Trong bài viết này, Vinairato sẽ giới thiệu đến bạn Dây chuyền sản xuất bánh trung thu tự động, giá tốt nhất. Trọn bộ dây chuyền hiện đại này có 7 dòng máy móc sản xuất cho năng suất cao nhưng chi phí đầu tư khá thấp, phù hợp với mọi cơ sở sản xuất bánh trung thu.
Các loại máy trong dây chuyền làm bánh trung thu
Máy trộn bột tự động công suất lớn
Trộn bột, nhào bột là công đoạn quan trọng để tạo nên độ dẻo dai, mềm mịn cho vỏ bánh trung thu. Trước đây, thợ làm bánh trung thu phải trộn bột bằng tay rất vất vả và tốn nhiều thời gian. Tuy nhiên, ngày nay, máy trộn bột của Vinairato hoạt động mạnh mẽ, bền bỉ, trộn đều bột chỉ với khoảng 10 phút, giúp bột kết dính tốt, dẻo mịn hơn cả quy trình trộn bằng tay.
Máy trộn bột tự động của Vinairato có nhiều mức công suất khác nhau, phù hợp với mọi quy mô sản xuất: máy trộn bột 5Kg, máy trộn bột 7Kg, máy trộn bột 10 Kg, máy trộn bột 200 Kg…
2. Máy trộn bột đánh trứng, trộn nhân đa năng
Máy trộn bột, trộn nhân đa năng là loại thiết bị tiện lợi, công suất lớn. Máy sử dụng được nhiều dạng nguyên liệu như bột mì, trứng hoặc trộn nhân bánh trung thu thập cẩm, trộn nhân bánh khoai môn dẻo, đánh nhân bánh đậu xanh..
Dòng máy này tại Vinairato có đủ các mức công suất theo mọi nhu cầu của khách hàng.
3. Máy cán bột
Máy cán bột tự động sẽ giúp các cơ sở cán bột mỏng, đều, đạt chuẩn mà bạn không cần phải tốn nhiều công sức lăn cán bột bằng tay như trước đây. Lớp bột bánh mỏng mịn vừa đủ mới có thể làm ra được những mẻ bánh trung thu hoàn hảo, chất lượng cao.
Hiện nay, máy cán bột có hai loại chính là máy cán bột một chiều (máy cán bột mini) và máy cán bột hai chiều. Máy cán bột Vinairato cũng có đủ mọi mức công suất khác nhau cho các cơ sở sản xuất lựa chọn.
4. Máy cắt thái đa năng công suất lớn
Máy cắt thái đa năng công suất lớn của Vinairato có thể thái nhỏ hoặc băm nhuyễn các loại rau củ quả hoặc các loại thịt khác nhau. Loại máy này rất cần thiết vì sẽ bổ trợ cho công đoạn làm bánh trung thu thập cẩm hoặc các loại bánh có nhân khác như bánh bao, há cảo, hoành thánh…
5. Máy sên nhân (máy xào nhân)
Máy sên nhân (máy xào nhân) Vinairato loại máy chế biến thực phẩm có dung tích đa dạng, dung tích lớn cho các lò bánh chuyên nghiệp công suất sản xuất mỗi ngày lên tới hàng trăm hàng ngàn cái bánh. .
6. Máy bao nhân, tạo hình bánh trung thu tự động (Máy làm bánh trung thu công nghiệp)
Máy bao nhân bánh đa năng (còn được gọi là máy làm bánh đa năng). Đây là dòng máy công nghiệp, sản xuất theo dây chuyền hoàn toàn tự động: Định lượng – chia nhân, chia bột – tạo vỏ bánh – nhồi nhân – bao nhân – tạo hình bánh.
Máy được tích hợp luôn khuôn làm bánh, nên sau khi nhân bánh được bao gói hoàn hảo, máy sẽ tự động dập khuôn, tạo hình thành phẩm sắc nét, hấp dẫn. Quá trình này diễn ra tích tắc trong vài giây. Do đó, mỗi giờ hoạt động, chiếc máy đa năng này sẽ tạo ra được 3000 – 6000 cái bánh hoặc thậm chí là 8000, 12 000 sản phẩm (tùy theo yêu cầu của khách hàng). Nhờ vậy, các cơ sở làm bánh không chỉ rút ngắn được thời gian làm bánh, không cần tốn công sức gì vẫn đáp ứng được nhu cầu rất lớn của thị trường.
7. Lò nướng bánh trung thu công suất lớn
Công đoạn nướng bánh trung thu tưởng chừng đơn giản nhưng lại rất phức tạp. Bởi vì thợ làm bánh phải nướng bánh nhiều lần, thường xuyên xem lửa để bánh không bị cháy khét do quá lửa.
Thông thường, để nướng bánh trung thu ngon thì thợ phải nướng bánh từ 2 – 3 lần, mỗi lần khoảng 5 phút ở nhiệt độ 180 – 220 độ C. Hơn nữa, giữa mỗi lần nướng, người làm bánh trung thu phải thường xuyên xịt nước lên bề mặt bánh để tạo độ ẩm, giúp bánh không bị khô cứng và hạ nhiệt độ bề mặt bánh xuống để bánh không bị khét mặt. Cuối cùng, thợ làm bánh phải phết 1 lớp trứng mỏng lên bánh và nướng thêm 1 lần nữa để bánh trung thu bóng bẩy, đàn hồi hơn,chín vàng hơn.
Bên cạnh đó, bạn nên lựa chọn, sử dụng lò nướng bánh trung thu chất lượng với nền nhiệt chuẩn để bánh nướng chín đều, đồng nhất, nở đẹp mà không bị đen cháy bề mặt hoặc phần bên hông bánh trung thu giữa các lần nướng bánh.
Hãy gọi ngay cho Hotline của Vinairato để được tư vấn cụ thể về máy, giá cả và được vận hành máy trực tiếp, chuyển giao công nghệ, dây chuyền sản xuất bánh trung thu chất lượng cao, chi phí thấp.