Vào những ngày nóng nực, công việc bếp núc khiến chúng mình hơi có chút e ngại đúng không? Vậy thì đừng lo, Irato sẽ chỉ cho bạn cách làm phở cuốn vô cùng nhanh gọn nhưng lại rất đầy đủ chất dinh dưỡng nhé! Ai cũng biết rằng phở là một món ăn “quốc hồn quốc túy” của người dân Việt Nam, hơn nữa còn được bạn bè quốc tế biết đến và yêu thích. Tuy nhiên hôm nay, mình sẽ không giới thiệu về món ăn truyền thống này nữa đâu mà sẽ là một phiên bản mới lạ hơn. Cũng là phở đấy, nhưng đó là món phở cuốn!
Mặc dù không phải là món ăn lâu đời, nhưng phở cuốn vẫn là một gương mặt thân quen và mang nét văn hóa ẩm thực gắn liền với người Hà Nội. Phở cuốn được mọi người lựa chọn trong thực đơn bữa ăn hàng ngày bởi nó sở hữu hương vị đặc trưng không lẫn với bất cứ món nào khác trong khi lại không hề kén người ăn chút nào. Mình tin rằng, ngay cả với những ai không quen với công việc bếp núc, hay không sở hữu “năng khiếu” nấu nướng thì bạn vẫn sẽ hoàn thành tốt món phở cuốn này vì sự đơn giản trong nguyên liệu, công đoạn chuẩn bị đến cách chế biến món ăn.
Phở cuốn khác với phở bình sợi như thế nào
Phở cuốn sẽ khác với bánh phở ở chỗ Tráng bánh tạo thành phẩm ở khâu này, các bạn cho hỗn hợp bột nước vào máy làm phở có nồi hấp khoảng 20 giây. Sau 20 giây thì bạn sẽ có phở cuốn thành phẩm thơm mùi gạo. Tại đây phở cuốn sẽ thành tấm có kích thước to và dài nhằm có thể cuốn được thực phẩm bên trong mà quan trọng hơn là bánh phở cuốn khá là mỏng
Đối với phở sợi vẫn sẽ là khâu tráng bánh tạo thành phẩm tuy nhiên tại đây phở sẽ được qua bộ phận cắt sợi để có thể tạo ra những sợi phở chúng ta thường hay anh đó là sự khác biệt giữa phở cuốn và phở sợi
Cách làm phở cuốn ngon “nhứt nách”
Sơ chế phần nhân
Đậu hũ nếu bạn mua đậu hũ trắng thì chiên vàng, nếu mua sẵn đậu hũ chiên thì bạn cũng chiên sơ lại cho đậu nóng và giòn hơn.
Lưu ý khi chiên đậu: có một cách để chiên đậu giòn rụm là bạn thái đậu thành miếng nhỏ hơn, sau đó chờ dầu ăn thật già thì thả đậu vào và phải chiên ngập dầu. Sau khi chiên xong bạn thái chỉ miếng đậu để khi cuốn với bánh phở sẽ dễ dàng hơn.
Thịt bạn cũng luộc chín (thêm một chút muối khi luộc để thịt có vị đậm hơn nhé), sau đó thái sợi (tuy nhiên không thái quá mỏng bạn nhé).
Trứng chiên chín cùng chả lụa bạn đem thái sợi.
Sơ chế phần rau củ
Cà rốt, dưa leo bạn cũng thái miếng dài sao để cuốn cho phù hợp.
Xà lách và các loại rau thơm bạn rửa sạch, để ráo.
Phần chuẩn bị làm phần nhân tuy nhiều nguyên liệu nhưng rất đơn giản và nhanh gọn. Nếu để ý kỹ một chút sẽ thấy cách chuẩn bị này khá giống với khi chúng ta thực hiện món cơm cuộn kimbap đơn giản tại nhà đúng không nào.
Cuốn phở
Bánh phở bạn gỡ từng miếng ra, trải lên thớt sạch và lần lượt cho các nguyên liệu vào để cuốn.
Lưu ý khi thực hiện cách làm phở cuốn thập cẩm: muốn để cho cuốn phở được đẹp, bạn lật mặt láng của bánh phở xuống dưới và ngửa mặt hơi nhám hơn lên trên để xúc nhân vào. Như vậy khi cuốn bánh sẽ rất bóng và đẹp. Ngoài ra, vì bánh phở vốn đã có một chút độ dính và mềm nên bạn không cần phải thấm nước hoặc dầu ăn thêm nữa nhé.
Cách làm nước chấm chua ngọt ăn phở cuốn
Nước mắm bạn pha theo công thức đơn giản tại nhà như sau: 4 muỗng canh nước mắm ngon + 2 muỗng canh nước lọc + 1 xíu bột ngọt + 1,5 muỗng canh đường + ớt băm (tùy độ cay) + 1 muỗng canh tỏi băm + 1 trái chanh vắt lấy nước. Từ công thức này, bạn có thể điều chỉnh lại độ chua, cay theo ý thích.
Giờ thì làm phở cuốn thập cẩm tại nhà chỉ là chuyện nhỏ, quá đơn giản để “sắm” cho cả nhà một món thật ngon, không ngán mà lại nhanh gọn nữa. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé! Đừng quên theo dõi Hội Đầu Bếp để cập nhật nhanh nhiều bí quyết dạy nấu ăn hoặc bạn có thể xem thêm các bài hướng dẫn nấu anh của Irato trên web cũng như vào thời gian sắp tới!
Máy làm phở cuốn có thể làm được nhiều loại sản phẩm khác nhau trong một lần chạy
Máy làm phở cuốn IRATO có thể cho ra được các sản phẩm sợi như : Phở , bún , mì quảng , bánh canh , bún bò , bánh lọt , phở cuốn , bánh ướt . Tất cả chỉ trong 1 thao tác đơn giản là có thể thay đổi được sản phẩm ngay lập tức .
Máy có kích thước nhỏ gọn
Máy làm phở mini Irato là sản phẩm cực kỳ nhỏ gọn giúp bạn sử dụng cho những không gian khác nhau như nhà hàng, quán ăn, cơ sở sản xuất vừa và nhỏ. Kích thước máy cũng giúp cho việc xuất khẩu sang các nước bằng đường biển, đường hàng không chỉ bằng 2 kiện nhỏ.
Công nghệ đốt NHIỆT cao tầng trong máy phở cuốn IRATO
Máy được áp dụng công nghệ đốt cao tầng trong buồng kín để làm chín bánh phở, sợi bún nhanh chóng không cần qua các thiết bị hấp luộc truyền thống. Với phương pháp này, sản phẩm chính đều không phụ thuộc nhiệt độ bên ngoài và giúp bánh không bị vón sợi.
Công nghệ đốt cao tầng cũng giúp cho sợi bún, phở được dai, ngon không bị đứt gãy mà không cần dùng đến phụ gia hay các chất các khác. Vì vậy, sản phẩm giúp bạn bảo vệ được vệ sinh an toàn thực phẩm của thực khách.
Băng chuyền thông minh , tự động tiếp dầu , làm mát sản phẩm
Máy làm bún phở mini được các kỹ sư của Irato thiết kế thêm một hệ thống băng chuyền thông minh cùng bộ tiếp dầu tự động giúp cho quá trình làm bún, phở dễ dàng hơn. Khi làm các sợi bún, phở tươi theo cách truyền thống, người ta cần trộn thêm dầu để tạo sự bóng mượt và hạn chế các sợi đính vào nhau.
Ngoài ra, trong thiết bị này cùng có bộ phận quạt làm mát sản phẩm nên khi cần bún, phở để cho vào tô, túi lúc bán cùng nhanh chóng hơn.
Giá máy làm bánh phở phở cuốn
Giá máy làm bánh phở tươi mini tại Irato đang có mức giá rẻ nhất hiện nay trên thị trường. Chỉ cần liên hệ qua số điện thoại HOTLINE 0936686030, chúng tôi sẽ tư vấn nhiệt tình cho quý khách. Chỉ cần bỏ ra một số vốn nhỏ bạn có thể vừa tạo ra sản phẩm nhanh chóng mà cũng tiết kiệm được chi phí cho cơ sở mình.
Bên cạnh việc mua máy, Irato sẽ chuyển giao toàn bộ công nghệ, cách sử dụng, công thức pha bột cho người mua. Những sản phẩm tặng kèm cùng được giao đầy đủ tận nơi cho quý khách hàng.
Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.
Quý khách có nhu cầu thử máy có thể tới showroom của công ty
Ngoài ra công ty còn có thêm nhiều dòng máy mì khác, các bạn có thể liên hệ thêm để được tư vấn tốt hơn về những sản phẩm cải tiến mới nhất nhé.
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (call/zalo/sms)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy
