Những ai đã từng ghé thăm Hà Nội chắc hẳn sẽ đã từng thưởng thức món cơm rang dưa bò, đây là món cơm khá nổi tiếng ở đất Hà Thành. Với hương vị thơm ngon sẽ khuyến những ai thưởng thức sẽ nhớ mãi. Hôm nay Irato sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm rang dưa bò chuẩn vị Hà Nội.

Chuẩn bị nguyên liệu

cach-lam-com-rang-dua-bo

1 bát lớn cơm để nguội (tùy thuộc vào khẩu phần ăn của mỗi người)

300g thịt thăn bò.

250g dưa cải chua.

2 quả trứng gà.

Gia vị: Muối, dầu hào, hạt nêm, xì dầu (nước tương), tỏi, hành khô, hạt tiêu.

Cách làm cơm rang dưa bò theo cách truyền thống

Bước 1: Chế biến thịt bò với dưa cải chua

Bạn cho dầu vào chảo khác, đợi dầu nóng già thì cho tỏi và hành băm vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào đảo đều cho thịt bò chín mềm, rồi bạn cho tiếp dưa chua vào đảo cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cho hỗn hợp dưa bò ra bát riêng.

Bước 2: Rang cơm với trứng

– Trứng gà đổ ra bát, đánh đều tay. (Trứng sẽ giúp cơm khi rang có màu vàng đẹp và đánh trứng sẽ làm cơm bám đều trứng hơn).

– Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo sâu lòng đun nóng, rồi cho hành, tỏi băm nhỏ phi thơm, cho bát cơm nguội ở bước 1 vào, dùng muôi rang cơm ở lửa lớn khoảng 5 – 8 phút. Bạn cho tiếp bát trứng vào cơm đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra sau đó bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu.

Bước 3: Hoàn thành cách rang cơm với dưa bò ngon

– Cuối cùng bạn cho bát thịt bò và dưa cải vào chảo cơm trộn đều, nêm nếm lại gia vị tùy vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt bếp, múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu pha tỏi.

cach-lam-com-rang-dua-bo

Cách làm cơm rang bằng máy chiên xào tự động

Bước 1: Chế biến thịt bò với dưa cải chua bằng máy chiên xào tự động

Bạn cho dầu vào lồng máy chiên xào tự động, nhớ hãy chỉnh chế độ đảo tự động nhé. Đợi dầu nóng già thì cho tỏi và hành băm vào máy sẽ giúp bạn phi thơm. Sau đó cho thịt bò vào máy, máy sẽ tự đảo đều cho thịt bò chín mềm, rồi bạn cho tiếp dưa chua vào đảo cùng, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn, cho hỗn hợp dưa bò ra bát riêng.

Bước 2: Rang cơm với trứng

– Trứng gà đổ ra bát, đánh đều tay. (Trứng sẽ giúp cơm khi rang có màu vàng đẹp và đánh trứng sẽ làm cơm bám đều trứng hơn).

– Cho dầu ăn vào chảo sâu lòng máy chiên xào tự động đun nóng, rồi cho hành, tỏi băm nhỏ phi thơm, cho bát cơm nguội ở bước 1 vào, sau đó máy sẽ rang cơm tự động và bạn hãy chỉn lửa ở mức lớn khoảng 5 – 8 phút. Bạn cho tiếp bát trứng vào cơm đảo đều cho đến khi hạt cơm tơi ra sau đó bạn nêm vào một ít dầu hào và xì dầu.

cach-lam-com-rang-dua-bo

Bước 3: Hoàn thành cách rang cơm với dưa bò ngon

– Cuối cùng bạn cho bát thịt bò và dưa cải vào lòng máy trộn đều, nêm nếm lại gia vị tùy vừa ăn với khẩu vị của gia đình bạn, thêm hành lá thái nhỏ vào. Tắt máy, múc cơm ra bát dùng nóng, nếu nhạt có thể thêm dùng kèm với xì dầu pha tỏi.

Vậy là món cơm rang dưa bò đã hoàn thành rồi nhé. Không mất nhiều thời gian và công sức, cách chế biến thì lại dễ dàng, còn chần chừ gì nữa mà không bổ sung món ăn này cho thực đơn nhà bạn nhỉ?

Sự sần sật của dưa chua, thêm sự đậm đà từ thịt bò hòa cùng độ giòn giòn của từng hạt cơm vàng, đơn giản vậy thôi mà lại có sức lôi cuốn đến lạ.

Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.

✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM

🌐 Website: https://vinairato.com

🏠 Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú

☎️HOTLINE: 0936.686.030 (viber/zalo/sms/whatsapp)

🏠Fan page: fb.me/Iratocompany

———————————————–

Công ty TNHH IRATO VIETNAM

✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất

✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy

✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy

 

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *