Với những ai không thích những chiếc bánh trung thu lớn thì những chiếc bánh trung thu mini chắc hẳn sẽ là sự lựa chọn của nhiều người. Tuy làm những chiếc bánh trung thu mini hơi cầu kỳ một chút, nhưng bạn sẽ hài lòng với sản phẩm là 30 chiếc bánh Trung thu mini, với hai loại nhân hạt dẻ và trà xanh.
Nguyên liệu làm bánh trung thu mini
Vỏ bánh:
– 500 gram bột mì
– 200 gram đường
– 100 gram dầu lạc
– 1 thìa canh nước trà xanh
– 1 thìa cà phê vani
* Nhân bánh
– 500 gram trà xanh nhuyễn
– 600 gram nhân hạt dẻ nhuyễn
– 100 gram hạnh nhân lát rang vàng
– 15 lòng đỏ trứng vịt muối
– 100 ml rượu hoa hồng
* Nguyên liệu khác:
– 3 quả trứng gà
– 3 thìa canh sữa tươi
Cách làm bánh trung thu mini truyền thống
Trộn đều 400 gram bột mì, 200 gram nha đường, 100 gram dầu lạc, 1 thìa cà phê vani và 1 thìa canh nước trà xanh cho đến khi nhuyễn mượt.
– Cuộn tròn hỗn hợp lại, bọc bằng màng bảo quản thức ăn, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 15 phút.
– Chia hỗn hợp thành 30 viên tròn, khoảng 20 gram/viên.
– Chuẩn bị lò nướng với nhiệt độ là 230 độ C.
Nhân trà xanh nhuyễn trộn đều với hạt hạnh nhân đã rang vàng rồi cắt thành 15 viên tròn, mỗi viên 40 gram.
– Nhân hạt dẻ nhuyễn cắt thành 15 viên tròn, mỗi viên 40 gram.
– Trứng muối đập vào bát, lấy lòng đỏ ngâm vào rượu hoa hồng 5 phút rồi đem nướng khoảng 2 phút, chờ trứng nguội rồi cắt đôi các lòng đỏ trứng.
– Làm bẹt miếng vỏ sao cho ở giữa dày, bên ngoài cạnh mỏng, sau đó ấn phần nhân và lòng đỏ trứng vào giữa, bao kín lại thành hình cầu.
– Ấn bánh vào khuôn, nếu dùng khuôn gỗ cần phải đập tất cả các cạnh cho đến khi bánh rời ra.
– Xếp bánh vào khay nướng đều nhau với khoảng cách 2,5 cm rồi cho vào lò nướng.
Nướng bánh
Đánh đều hỗn hợp làm bóng bề mặt bánh gồm 1 quả trứng gà nguyên, 2 lòng đỏ, 3 thìa sữa tươi.
– Nướng bánh 4 phút sau đó lấy ra dùng chổi lông quét nhẹ hỗn hợp làm bóng lên mặt hoa văn của bánh.
– Nướng tiếp 4 phút rồi lấy ra quét hỗn hợp làm bóng lần thứ hai.
– Nướng tiếp cho đến khi bánh có màu nâu vàng là được, lấy ra để nguội.
Ăn bánh với trà mạn để thưởng thức hương vị tuyệt vời nhất.
Cách làm bánh trung thu bằng máy làm bánh trung thu cao cấp
Vẫn sẽ là những cách trộn bột và sên nhân như bước làm bánh truyền thống. sau khi các bạn hoàn thành các công đoạn chuẩn bị thì việc làm bánh cũng như nhấn khuôn sẽ có máy làm bánh trung thu giúp bạn làm việc đó.
Bạn chỉ việc cho bột vỏ bánh và một phễu đựng của của máy, phễu còn lại sẽ đựng nhân bánh. Sau đó bạn chỉ cần ấn nút khởi động, chọn chế độ và đi đến cuối băng chuyền của máy để nhận bánh thành phẩm.
Với máy làm bánh trung thu mọi công đoạn làm bánh trở nên thật dễ dàng đúng không nào. Nếu các bạn muốn mua máy làm bánh trung thu
Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.
Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy làm mì bao nhiêu tiền có thể tới showroom của công ty
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (viber/zalo/sms/whatsapp)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy
IRATO sẽ tận tình tư vấn, hỗ trợ để bạn mua được máy làm bánh trung thu và chính sách bảo hành, hậu mãi hấp dẫn.
