Xã hội ngày càng phát triển theo hướng công nghiệp hóa hiện đại hóa nên các bếp ăn công nghiệp ngày càng được phổ biến khắp nơi với nhiều quy mô hoạt động khác nhau. Nhìn chung, đối với một bếp ăn công nghiệp cho bất kì tập thể nào, nguồn nguyên vật liệu và giá thành là vấn đề trăn trở lớn. 

Vậy bếp ăn công nghiệp là gì? Và nên hoạt động như thế nào cho hiệu quả?

Bếp ăn công nghiệp là gì?

Bếp ăn công nghiệp là bếp ăn dành cho một tập thể, đơn vị hoặc tổ chức nào đó. Chẳng hạn như bếp ăn của trường học, bếp ăn của công ty, nhà máy, xí nghiệp sản xuất. 

Tuy nhiên, bếp ăn công nghiệp cần phải được xây dựng và phát triển theo quy trình an toàn vệ sinh thực phẩm, đúng tiêu chuẩn y tế, hiệu suất cao.

Bếp ăn công nghiệp nên hoạt động như thế nào cho hiệu quả?

Nhìn chung, đối với một bếp ăn công nghiệp cho bất kì tập thể nào, nguồn nguyên liệu phải tươi ngon, VSATTP và giá thành phù hợp 

Chọn nguồn nguyên liệu cho bếp ăn công nghiệp

Việc chọn nguồn nguyên liệu cho bếp ăn công nghiệp là mối quan tâm hàng đầu của mọi người. Bởi vì nguồn nguyên liệu cho bếp ăn công nghiệp không chỉ phải tươi, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm mà còn phải có giá tốt, phù hợp với mức thu nhập chung của người lao động. 

Do đó, để đảm bảo yêu cầu này, các bếp ăn công nghiệp nên chọn mua nguyên liệu ở những chợ đầu mối lớn. Tại TPHCM, có nhiều chợ đầu mối, giá tốt như: Chợ đầu mối Bình Điền, Chợ đầu mối Thủ Đức… 

Nếu như bạn không có điều kiện đến các chợ đầu mối để mua nguyên liệu thực phẩm thì bạn vẫn có thể đến các chợ lớn ở các địa phương, khu vực và tìm cho mình 1 đối tác uy tín, có thể làm ăn lâu dài, đàm phán về những loại sản phẩm cần lấy, số lượng, giá cả và phương thức thanh toán… Điều này tưởng chừng đơn giản nhưng ít ai lưu tâm, chỉ làm việc sơ sài, qua loa theo cảm tính, dẫn đến những sai lầm không đáng có. Dân gian luôn nói: “ Mất lòng trước được lòng sau” quả thật không sai!

Chọn gạo cho bếp ăn công nghiệp 

Phần lớn, các bếp ăn công nghiệp đều chọn loại gạo tầm trung, có tính chất nở xốp, mềm, không quá khô, độ nở vừa. Thông thường, loại gạo này hợp với nhiều khẩu vị, dễ ăn, dễ nấu và có giá thành thấp mà vẫn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. 

Hơn nữa, đặc thù của bếp ăn công nghiệp là nấu số lượng nhiều trong nồi nấu cơm công nghiệp ở nhiệt độ rất lớn nên bạn không thể chọn gạo nở nhiều vì sẽ bị nhão, dính cơm.  

Chính vì vậy, tiêu chí quan trọng để chọn gạo cho bếp ăn công nghiệp là chất lượng ổn định, dễ nấu , gạo nở lợi cơm mà vẫn phải có độ mềm cơm nhất đinh. 

Chọn mua máy rửa chén để thay thế cho việc thuê nhiều nhân công rửa chén

Sử dụng máy rửa bát cho bếp ăn công nghiệp là để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm: Máy rửa bát công nghiệp cho bếp ăn có thể rửa sạch và loại bỏ hoàn toàn những vết bẩn trên chén bát, diệt được nhiều loại vi khuẩn có hại nhờ có nhiều chức năng và các chế độ làm sạch thông minh. Hơn nữa, thiết bị tự động này sẽ giúp bạn tiết kiệm lượng lớn nước sạch, giảm thiểu sử dụng các chất tẩy rửa, đồng thời giảm bớt chi phí thuê mướn nhân công.

Điều thú vị là máy rửa bát công nghiệp có khả năng xử lý lượng lớn bát đĩa mà không cần diện tích lớn bởi nó có kích thước nhỏ gọn, lắp đặt linh hoạt và hoạt động êm ái. Thiết bị hiện đại này được tích hợp với bồn rửa, bồn tráng sạch để phân tách chén bát dơ và chén bát đã được rửa. Do đó, máy rửa bát công nghiệp sử dụng rất dễ dàng và thuận tiện cho người dùng.

Kinh nghiệm chọn mua máy rửa chén công nghiệp

Kinh nghiệm chọn mua máy rửa chén công nghiệp chất lượng tốt luôn cần thiết đối với chủ hoặc quản lý của các nhà hàng, bếp ăn. Để có thể chọn mua được loại máy phù hợp, ưng ý nhất, trước khi mua máy rửa chén, quý khách cần làm theo những bước như sau:

  • Tìm chọn công ty sản xuất chế tạo uy tín
  • Nghiên cứu khái quát về máy rửa chén công nghiệp
  • Xác định nhu cầu sử dụng của đơn vị, cơ sở của bạn
  • Gọi điện hoặc để lại thông tin để nhà sản xuất có thể liên lạc và tư vấn tận tình.

Thông thường, các loại máy rửa chén công nghiệp công nghệ đời trước đều sử dụng những tia nước áp lực cao để làm sạch các vết bẩn và rửa trôi vết dầu mỡ bám trên chén đĩa. 

Đa số, các loại máy này có nhiều thùng chứa nước và một băng chuyền. Do đó, chén bát đều phải lần lượt đi qua các loại thùng chứa này theo băng tải qua giàn phun nước nóng (trên 100 độ C) áp lực cao từ máy bơm để rửa trôi mảng bám, rửa sạch, khử mùi tanh. Sau đó, chén bát lần lượt được phun rửa lại bằng nước lạnh. Mỗi giờ, các loại máy thông thường chỉ có thể rửa sạch tối đa 1500 chén bát. Mỗi lần hoạt động, các loại máy rửa chén này đều phải sử dụng từ 3 lít – 4 lít nước. 

Vì vậy, hầu hết các loại máy rửa chén công nghiệp hiện có trên thị trường cũng tiết kiệm nước so với việc rửa chén thủ công nhưng cách vận hành vẫn còn rất rườm rà, tốn khá nhiều thời gian. Bên cạnh đó, các loại máy này đều có kích thước khá cồng kềnh, cấu tạo phức tạp, cần nhiều thời gian để làm quen sử dụng. 

Máy rửa chén bát công suất lớn cho các bếp ăn công nghiệp 

Máy rửa bát VINAIRATO được sử dụng nhiều trong các bếp ăn công nghiệp, bếp bệnh viện, trường học, nhà hàng, quán ăn …nơi có nhu cầu làm sạch bát đĩa với số lượng lớn hàng ngày.

Máy rửa chén bát công nghiệp VinaIrato là loại máy rửa chén tự động công suất lớn, ứng dụng công nghệ hiện đại nhất. Đặc tính nổi bật của Máy rửa chén bát Irato là khả năng diệt khuẩn bằng công nghệ sóng siêu âm mạnh mẽ, khử sạch vết dầu mỡ và mùi tanh. Máy phù hợp với mọi không gian nhà hàng, quán ăn quy mô lớn hoặc bếp ăn công nghiệp.Đảm bảo hàng hóa có giấy tờ kiểm định xuất xứ rõ ràng.

Máy rửa chén bát công nghiệp Irato là thiết bị ứng dụng công nghệ sóng siêu âm Ultrasonic hiện đại nhất (công nghệ này chuyên dùng cho các máy móc, thiết bị Y Tế cao cấp). Khi hoạt động, máy sẽ rung ở tần số cao, tạo ra làn sóng siêu âm Ultrasonic mạnh mẽ.

  • Dùng để rửa sạch cho mọi loại vật liệu, như: gốm sứ, thủy tinh, nhựa, kim loại, gỗ… 
  • Tự động rửa sạch mọi vết bẩn, vết dầu mỡ trên bề mặt vật dụng. 
  • Tự động diệt khuẩn, khử trùng, vi sinh vật trên bề mặt vật dụng. 
  • Khử sạch mùi tanh, hôi. 
  • Khả năng làm sạch nhanh chóng. 
  • Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho các vật dụng.
  • Cực kỳ thích hợp với mọi nhà hàng, quán ăn, bếp ăn công nghiệp quy mô lớn.

Vì sao bếp ăn công nghiệp nên dùng máy rửa chén bát Irato?

Khác biệt với mọi chiếc máy rửa chén thông thường, các chuyên gia và kỹ sư của Vina Irato đã nghiên cứu và cho ra thiết bị rửa chén cao cấp, hiện đại nhất, ứng dụng công nghệ siêu âm Ultrasonic. Công nghệ sóng âm này được dùng cho các máy y tế cao cấp nên có thể khử trùng, đánh bay những vi sinh vật gây hại cho sức khỏe con người.

Máy rửa chén Irato hoạt động, rung ở tần số cao, tạo ra làn sóng siêu âm mạnh mẽ có khả năng làm sạch mọi vết bẩn, dầu mỡ, mảng bám trên chén dĩa và công cụ nấu nướng chỉ trong 1 lần rửa. Chỉ cần đổ nước vào máy 1 lần duy nhất mỗi ngày là bạn có thể sử dụng cả ngày.

Đây là một biện pháp hữu hiệu giúp cho nhà hàng, bếp ăn thêm chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được sự tin yêu của khách hàng.

Vinairato là đơn vị chuyên nghiên cứu, chế tạo và cung cấp các thiết Bị Sản Xuất chuyên nghiệp với đội ngũ kỹ thuật lâu năm trong nghề sẽ mang đến cho bạn nhưng thiết bị tân tiến, bền bỉ và tiện ích. 

Giá máy rửa chén công nghiệp

Hiện nay, máy rửa chén bát công nghiệp không quá mắc khi ngày càng có nhiều dòng máy được sáng chế và nghiên cứu từ những kỹ sư chuyên nghiệp.

Với giá từ vài chục triệu trở lên, bạn đã có thể mua một chiếc máy sử dụng bền bỉ theo năm tháng mà không tốn quá nhiều  tiền nhân viên, điện, nước,…

Tùy vào loại máy và quy mô của bếp công nghiệp của bạn mà quý khách có thể liên lạc ngay với Công ty Irato để được tư vấn mức giá hợp lý với nhu cầu sử dụng của bạn.

Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.

✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM

🌐 Website: https://vinairato.com

🏠 Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú

☎️HOTLINE: 0936.686.030 (viber/zalo/sms/whatsapp)

🏠Fan page: fb.me/Iratocompany

———————————————–

Công ty TNHH IRATO VIETNAM

✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất

✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy

✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy

IRATO sẽ tận tình tư vấn, hỗ trợ để bạn mua được máy làm mì tốt nhất và chính sách bảo hành, hậu mãi hấp dẫn.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *