Chị Trần Diễm – chủ quán chay Bồ Đề 909 ở Tây Ninh cho biết: “Quán của chị thường xuyên phải phục vụ hàng trăm thực khách mỗi ngày, do đó, khối lượng chén đũa, vật dụng bếp cần sử dụng rất nhiều, anh chị làm không xuể. Tuy nhiên đó giờ thấy mấy dạng máy rửa bát băng chuyền cồng kềnh, khó sử dụng, nhân viên không chịu xài. Nên cũng trăn trở lắm!”.
Vậy làm thế nào để giải bài toán đó như thế nào? Hãy cùng theo dõi tiếp nhé!
Quán cơm chay nườm nượp khách tại vùng đất chùa bà Tây Ninh
Tây Ninh là tỉnh nằm ở miền Đông Nam bộ, phía Đông giáp các tỉnh Bình Dương và Bình Phước, phía Nam giáp Thành phố Hồ Chí Minh và tỉnh Long An, phía Tây và phía Bắc giáp Vương quốc Campuchia, đường biên giới dài 240km, với 02 cửa khẩu quốc tế là Mộc Bài và Xa Mát cùng 4 cửa khẩu chính, 10 cửa khẩu phụ. Tỉnh có 02 trục lộ giao thông quan trọng là quốc lộ 22 và quốc lộ 22B.
Nằm ở vị trí tiếp giáp với các địa phương có nền kinh tế phát triển nhanh, năng động nên Tây Ninh được xem là một tỉnh giữ vai trò quan trọng đối với sự phát triển của vùng kinh tế trọng điểm phía Nam. Đặc biệt nổi tiếng với khu du lịch núi Bà Đen.
Nhờ có vị trí địa lý trong điểm cùng với việc phát triển du lịch nên các hoạt động kinh doanh mua bán tạo thu nhập ổn định, rất được ưa chuộng tại vùng đất này quán nước, quán ăn, tiệm cơm để phục vụ khách thập phương và người dân địa phương.
Quán cơm chay của chị Trần Diễm cũng nằm ngay vị trí chiến lược (có khu dân cư đông đúc, có đường lớn, gần chùa, gần khu vực biên giới…). Đây là một trong những quán cơm phục vụ khách đi lại trên tuyến đường này và là nơi phục vụ thực phẩm chay cho bà con hành hương. Được biết, trước đây, quán chỉ là một quán cơm chay nhỏ, nhưng với sự nỗ lực tạo niềm tin trong lòng khách hàng đến nay chị đã có một quán chay khá lớn nằm ở mặt tiền quốc lộ như hiện tại.
Chị Diễm chia sẻ trước đây quán nhỏ thì việc thực khách đến thưởng thức ẩm thực chay chưa đông nên việc chén dĩa mình chị và 2 cô phụ việc có thể quán xuyến. Sau nay số lượng khách đông hơn thì chị phải thuê thêm người để phụ giúp chị bưng bê, phục vụ thực khách và rửa chén đĩa.
Nhưng đến với quy mô quán ngày nay thì việc thực khách càng ngày càng tăng, số lượng nhân viên theo đó cũng phải tăng việc chi trả nhiều chi phí: lương nhân viên; Chi phí mua mới hoặc bổ sung ly tách, chén bát; Tiền thuê mặt bằng; Tiền điện nước “khổng lồ” với chi phí cao ngất ngưởng…
Được biết, chị Trần Diễm biết đến công ty Vinairato khi chị tìm hiểu về các dòng máy rửa chén bát trên Internet gần 1 tháng. Từ đó, chị rất thích các tính năng, mẫu mã cũng như cách vận hành máy rửa chén bát của Vinairato. Sau khi được các nhân viên công ty Vinairato nhiệt tình tư vấn thì chị Diễm đã quyết định mua ngay máy rửa chén bát công nghệ sóng âm có kích thước 150x80x80 để giải quyết những vấn đề mà quán cơm chay của chị đang gặp phải.
Chính vì vậy, việc đầu tư và sử dụng máy rửa chén sóng âm đã đối với chị là rất cần thiết. Máy rửa chén bát không những giúp cho chị Diễm nâng cao chất lượng khâu vệ sinh chén bát trong thời gian ngắn, phục vụ khách hàng tốt hơn mà còn giúp bạn kiểm soát được hao hụt, giảm chi phí thuê mướn nhân công, giảm chi phí sinh hoạt, tiết kiệm tối đa lượng điện nước sử dụng,…
Thực tế, việc sử dụng máy rửa chén bát cho các tiệm cơm chay của chị sẽ tạo ra nhiều lợi ích và hiệu quả bất ngờ. Bởi vì máy rửa chén bát của Vinairato sử dụng công nghệ sóng siêu âm để khử sạch mọi vết bẩn, vi khuẩn bám trên bề mặt. Ngoài ra, chiếc máy này có thể rửa sạch được mọi vật liệu, mọi hình dạng của các loại chén bát, ly tách… mà không làm sứt mẻ, rơi vỡ hay thất lạc, hao hụt vật dụng nào.
Quán cơm chay nên lựa chọn dòng máy rửa chén nào cho phù hợp?
Khi các bạn nghĩ đến quán cơm chay chắc hẳn các bạn sẽ nghĩ ngay đến các món ăn được làm từ thực vật, và chẳng có gì đáng ngại với các vết bẩn này. Đó là một suy nghĩ không đúng bởi quán chay sẽ sử dụng các loại gia vị để tạo màu cũng như mùi cho thực phẩm để có hương vị như các món mặn. Ngoài ra, không ít món chay (chiên, xào…) phải sử dụng nhiều dầu ăn nên việc vệ sinh vật dụng bếp cũng khá khó khăn.
Ngoài ra tại đây nguyên liệu chủ yếu được sử dụng chủ yếu là thực vật, việc làm sạch các loại rau củ này cần phải cẩn thận và phải được làm sạch một cách kỹ lưỡng. Với hai tiêu chí trên tại sao chúng ta không chọn ngay những chiếc máy rửa chén sóng âm 2 trong 1 có hỗ trợ rửa rau tại Irato nhỉ. Với việc sử dụng sóng âm để loại bỏ các vết bẩn cứng đầu, kèm theo đó việc gia trì nhiệt độ nước giúp ta có thể khử khuẩn được chén đũa. Đặc biệt hơn là ta có thể lựa chọn sử dụng dòng máy có bộ phận sục ozone để có thể hỗ trợ việc rửa – khử sạch rau củ.
Hiện tại dòng máy 2 trong 1 tại Irato có kích thước 80x80x80 (cm) phù hợp với quán chay với không gian nhỏ và vừa. Ngoài ra các bạn có thể lựa chọn dòng máy150x80x80 (cm) hoặc 180x80x80 (cm).
Máy rửa bát công nghiệp có rửa được xoong nồi không?
Mặc dù hiện nay, trên thị trường có nhiều loại máy rửa chén bát nhưng không phải loại nào cũng có thể rửa được xoong nồi. Vì mỗi dòng máy rửa chén bát được ứng dụng công nghệ khác nhau, quy cách hoạt động khác nhau.
Ví dụ: Máy rửa chén băng chuyền hoạt động làm sạch chén bát dựa trên nguyên lý áp suất các tia nước có nhiệt độ cao để làm bong tróc mảng bám thực phẩm; Máy rửa chén công nghiệp sóng siêu âm (công nghệ mới) hoạt động làm sạch vật dụng bếp dựa trên nguyên lý phát ra các làn sóng siêu âm mạnh mẽ, kết hợp với nước nhiệt độ cao làm sạch hiệu quả các vết bẩn.
Máy rửa chén công nghiệp nào rửa được nồi?
Máy rửa chén công nghiệp Irato được chế tạo, sản xuất tại công ty TNHH Chế tạo Máy móc IRATO, ứng dụng công nghệ sóng siêu âm Ultrasonic hiện đại nhất của Nhật Bản, đạt chuẩn sản phẩm chất lượng cao, vệ sinh an toàn thực phẩm.
Máy rửa chén công nghiệp rửa cả nồi
Do đó, máy rửa chén bát tự động IRATO sở hữu nhiều tính năng vượt trội hơn rất nhiều so với các dòng máy rửa nhập khẩu. Ví dụ: Phù hợp và sử dụng được cho mọi chất liệu từ nhựa, nhôm, inox, thủy tinh hay gốm sứ…; Dùng được cho mọi vật dụng bếp khác nhau; Sử dụng được tất cả các loại nước rửa chén bát, không cần dùng nước rửa bát chuyên dùng; Thiết kế – kích thước máy phù hợp với mọi không gian bếp; Dễ vệ sinh máy; An toàn cho người sử dụng…
Điều đặc biệt hơn nữa là với máy rửa chén công nghiệp, máy rửa chén sóng âm của IRATO, bạn có thể dễ dàng rửa được cả nồi, xoong, chảo, nồi lẩu… đang dính đầy dầu mỡ một cách nhanh chóng, dễ dàng và sạch sẽ. Chính vì vậy, bạn sẽ không cần phải tốn nhiều công sức, nhân công, thời gian để rửa từng cái nồi, cái chảo, tô chén. Bạn chỉ cần lần lượt cho tất cả vật dụng bếp vào máy rửa chén bát IRATO, trong thời gian ngắn, máy sẽ làm sạch hết mọi vết dầu mỡ cứng đầu nhất.
Dưới làn sóng siêu âm cực mạnh kết hợp với nước nhiệt độ cao (có thể tùy chỉnh nhiệt độ) và áp lực nước phun sục vừa mạnh vừa cao do bộ phận sục ozone hiện đại (dòng máy rửa chén 2in1), rửa sạch mọi vết bẩn, diệt khuẩn, diệt nấm mốc hiệu quả. Máy rửa chén công nghiệp IRATO cho phép người sử dụng dễ dàng điều chỉnh nhiệt độ nước lên đến 100 độ C.
Sử dụng máy rửa chén công nghiệp có hao tốn điện nước không?
Câu trả lời là: “Không gây hao tốn mà còn giúp tiết kiệm điện nước hơn các loại máy rửa chén công nghiệp băng chuyền tới 60%”
Máy rửa chén công nghiệp sóng siêu âm, máy rửa chén công nghiệp IRATO sử dụng điện gia dụng, được tích hợp bộ tiết kiệm điện nên mức tiêu thụ điện thấp, không gây lãng phí điện khi sử dụng. Hơn nữa, với chiếc máy rửa hiện đại này, bạn chỉ cần thay nước 1 lần/ ngày, tiết kiệm nước tối đa so với việc rửa thủ công hoặc rửa bằng băng chuyền máy công nghệ cũ. Theo nhiều nghiên cứu thực tế đã chứng minh được rằng, khi sử dụng máy sẽ tiết kiệm nước gấp 10 lần so với việc rửa chén bát bằng tay.
Vì sao nên dùng máy rửa bát công nghiệp Irato
Khác biệt với mọi chiếc máy rửa chén thông thường, các chuyên gia và kỹ sư của Vina Irato đã nghiên cứu và cho ra thiết bị rửa chén cao cấp, hiện đại nhất, ứng dụng công nghệ siêu âm Ultrasonic. Công nghệ sóng âm này được dùng cho các máy y tế cao cấp nên có thể khử trùng, đánh bay những vi sinh vật gây hại cho sức khỏe con người.
Máy rửa chén Irato hoạt động, rung ở tần số cao, tạo ra làn sóng siêu âm mạnh mẽ có khả năng làm sạch mọi vết bẩn, dầu mỡ, mảng bám trên chén dĩa và công cụ nấu nướng chỉ trong 1 lần rửa. Chỉ cần đổ nước vào máy 1 lần duy nhất mỗi ngày là bạn có thể sử dụng cả ngày.
Đây là một biện pháp hữu hiệu giúp cho nhà hàng, bếp ăn thêm chuyên nghiệp, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và giữ được sự tin yêu của khách hàng.
VINAIRATO là đơn vị Chế Tạo Thiết Bị Sản Xuất chuyên nghiệp với đội ngũ kỹ sư giỏi của Việt Nam, nhiều năm tu nghiệp ở Nhật Bản, Hàn Quốc, Singapore….