Thịt vịt ngon chấm cùng nước mắm gừng đậm đà, măng giòn ngọt ăn kèm sợi bún mềm… ai ăn cũng ‘ghiền’ ngay từ phút đầu tiên. Nếu bạn đã từng xì xụp thưởng thức một tô bún măng vịt thơm ngon, nóng hổi và cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của nước dùng, những miếng thịt vịt mềm ngọt lẫn hít hà hương thơm chua dịu của măng trong một dịp nào đó, thì có lẽ chỉ cần nhắc tên thôi cũng đủ làm vị giác “thổn thức” lại. Đang những ngày thời tiết ẩm ương, hay có những cơn mưa lạnh, sao không vào bếp cùng tự tay làm vịt nấu măng tươi ăn với bún thật ngon để “hâm nóng” gian bếp lẫn tình cảm gia đình mình nhỉ? Không cần tìm đâu xa những cách nấu bún vịt, cách nấu nước dùng bún… cho lôi cuốn nữa, vì tất cả đã có ngay tại đây rồi. Việc của bạn là xem và trổ tài thôi nhé! Cách làm bún măng vịt tưởng như đơn giản với 2 nguyên liệu chính là vịt và măng nhưng để làm ra thành phẩm thơm ngon, không còn mùi hôi của vịt thì không dễ dàng. Công thức chi tiết dưới đây sẽ tiết lộ các bí quyết có phần nước dùng trong, thanh ngọt tự nhiên, vịt chín mềm vừa độ, măng giòn ngon.
Bún măng vịt là một món ăn phù hợp với mọi kiểu thời tiết
Ẩm thực Việt Nam vô cùng phong phú với sự góp mặt của hàng trăm món ăn đặc trưng đến từ mọi miền đất nước. Trong đó, có những món ăn mang tính “đại trà”, xuất hiện ở khắp các tỉnh thành. Ví dụ như món bún măng vịt, phần lớn người dân Việt Nam từ Bắc chí Nam đã quá quen thuộc với món ăn này.
Với nhiều người, việc được thưởng thức một tô bún măng vịt trong tiết trời se lạnh quả là không còn gì tuyệt vời hơn. Nhưng điều này không có nghĩa rằng món bún măng vịt không phù hợp với mùa hè. Thực tế, món bún măng vịt có tính mát nên sẽ phát huy hiệu quả trong việc giải nhiệt cơ thể, giúp cơ thể cân bằng nhiệt.
Để nấu bún măng vịt thì bạn cần có những nguyên liệu gì?
Thịt vịt là loại nguyên liệu bình dân, dễ kiếm và dễ chế biến thành nhiều món ăn ngon khác nhau. Bạn biết rồi đấy, chúng ta có thể làm các món vịt quay, vịt nướng, vịt giả cầy, vịt om sấu,… chỉ từ thịt vịt. Và để “đổi gió” cho thực đơn hằng ngày của gia đình mình thì bạn có thể thử trổ tài với món bún măng vịt.
Trước khi bắt tay vào việc học cách nấu bún măng vịt, Irato sẽ liệt kê ra các loại nguyên liệu bạn cần mua để nấu món ăn này. Giờ thì bạn đã sẵn sàng “đi chợ” cùng Irato chưa nào? Nếu rồi thì hãy nhớ mua đủ các nguyên liệu sau đây nhé!
Bún tươi sợi nhỏ.
Thịt vịt đã được sơ chế sạch, lưu ý không chọn vịt già để tránh thịt bị dai.
Tiết (huyết) vịt.
Măng khô hoặc măng tươi tùy theo sở thích.
Chanh, ớt, gừng, sả.
Các loại gia vị dùng để nêm nếm: muối hạt, bột nêm, hạt tiêu, nước mắm, đường trắng, rượu trắng, dầu ăn.
Các loại rau sống ăn kèm có: mùi tàu, rau giá, hành tây, hành lá, rau răm, húng quế.
Tất tần tật quy trình nấu bún măng vịt hễ cứ ăn là “ghiền”
Sau đây, Irato sẽ chỉ bạn cách nấu bún măng vịt ngay tại nhà để “thỏa mãn cơn thèm” của bạn. Chỉ cần thực hiện theo cách này thì bạn sẽ có được tô bún “ngon đỉnh của chóp”. Nếu bạn nấu cho người thân hoặc bạn bè ăn thì họ chỉ biết “gật gù khen ngon” thôi!
Bước 1: Khử sạch mùi hôi của thịt vịt bằng rượu trắng và gừng tươi đập dập. Tiếp theo, rửa lại thịt với nước khoảng 2 – 3 lần.
Bước 2: Cho thịt vịt vào nồi rồi mang đi luộc với vài củ sả tươi đập dập. Thỉnh thoảng, bạn dùng đầu đũa để châm vào miếng thịt, nếu thấy thịt không còn chảy máu đỏ nghĩa là đã chín.
Bước 3: Bạn cắt/chẻ măng tươi hoặc măng khô thành những miếng vừa ăn rồi mang đi luộc để loại bỏ vị chua/hơi khói bếp. Để nồi măng sôi trên bếp chừng 10 – 15 phút thì mang đi chắt nước và rửa sạch lại 2 – 3 lần.
Bước 4: Thịt vịt khi đã chín thì bạn vớt ra cho ráo nước, chờ đến khi nguội sẽ lọc thịt và thái mỏng thành miếng vừa ăn.
Bước 5: Xào măng cùng một chút hành tím băm và có nêm nếm gia vị để măng có vị đậm đà.
Bước 6: Cho măng vào nồi nước luộc vịt để ninh cùng trong khoảng 20 -30 phút.
Bước 7: Nhặt và rửa sạch các loại rau ăn kèm rồi thái nhỏ.
Bước 8: Đập dập hành tím và gừng tươi rồi băm nhỏ, cho vào bát cùng ớt tươi, đường, nước mắm và nước lọc. Vậy là bạn đã có bát nước mắm gừng dùng để chấm thịt vịt rồi!
Bước 9: Cho bún, thịt vịt và một chút rau ăn kèm vào tô rồi chan nước dùng lên. Khi này, bạn có thể mời cả gia đình vào thưởng thức món bún măng vịt “ngon nhức nách”.
Bạn thấy đấy, cách nấu bún măng vịt mà Itato vừa hướng dẫn bạn siêu đơn giản và nhanh chóng. Bạn không cần mất nhiều thời gian và công sức nhưng vẫn có được bữa ăn ngon ngay tại nhà. Nếu tô bún của bạn có miếng thịt vịt thơm ngon và béo ngậy, nước dùng ngọt thanh, măng giòn sần sật thì bạn xứng đáng có 10 điểm!
Quy trình làm bún bằng máy làm bún Irato khác gì so với làm bún thủ công
Máy làm bún tươi tự động Công nghiệp 9in1 IRATO là dòng máy tiên tiến nhất không sẽ tiện lợi so với làm bún thủ công, đặc biệt với mày làm bún Irato sẽ không cần sử dụng nồi luộc bún hay nồi hấp mà vẫn cho ra sản phẩm bún tươi ngon
Máy làm bún tươi tự động Công nghiệp
Máy làm bún tươi tự động Công nghiệp 9in1 IRATO là dòng máy được sử dụng công nghệ nồi hấp tiên tiến nhất để sản xuất bún, phở tươi, bánh cuốn… thơm ngon, chất lượng tuyệt hảo.
Các cơ sở sản xuất có thể dễ dàng nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm thiểu chi phí, tiết kiệm nhân công.
Máy đã được kiểm định, đạt các tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, rất dễ dàng vận chuyển sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Châu Âu,…
Máy làm bún tươi Công nghiệp là dòng máy tự động, công suất lớn, đa năng, có thể làm được nhiều loại sản phẩm khác nhau trong một lần chạy: Bún tươi, phở, mì Quảng, bánh canh, bún bò, bánh lọt, phở cuốn, bánh ướt… Thậm chí, người dùng có thể điều chỉnh được kích thước, độ mỏng dày của sợi.
Công nghệ đốt NHIỆT cao tầng hiện đại nhất
Máy làm bún tươi Công nghiệp 9in1 IRATO được áp dụng công nghệ đốt nhiệt cao tầng trong buồng kín để làm chín sợi bún, bánh phở nhanh chóng. Với phương pháp này, sản phẩm chính đều, không phụ thuộc nhiệt độ bên ngoài và giúp bánh không bị vón sợi.
Công nghệ đốt Nhiệt cao tầng này cũng giúp cho sợi bún, phở được mềm, dai, ngon, không bị đứt gãy mà không cần dùng đến phụ gia hay các hóa chất khác.
Vì vậy, việc sản xuất bún, phở bằng Máy làm bún tươi Công nghiệp 9in1 IRATO sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe của thực khách.
Băng chuyền thông minh, tự động tiếp dầu, làm mát sản phẩm
Máy làm bún IRATO được các kỹ sư thiết kế thêm một hệ thống băng chuyền thông minh và bộ tiếp dầu tự động, giúp cho quá trình làm bún, phở tiện lợi, dễ dàng hơn.
Khi làm các sợi bún, phở tươi theo cách truyền thống, người ta cần trộn thêm dầu ăn để tạo sự bóng mượt và hạn chế các sợi bún, phở dính vào nhau.
Ngoài ra, trong thiết bị này cùng có bộ phận quạt làm mát sản phẩm nên khi cần bún, phở để cho vào tô, túi lúc bán cùng nhanh chóng hơn.
Động cơ máy mạnh mẽ, bền bỉ, an toàn
Động cơ máy làm bún được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật có tiêu chuẩn CE cho động cơ. Bộ phận động cơ mạnh mẽ, hoạt động ổn định, bền bỉ, sử dụng lâu dài.
Máy làm bún IRATO đạt tiêu chuẩn an toàn cho tất cả bộ phận: bộ phận chống giật, chống cháy nổ , chống rò điện, có khả năng cách nhiệt.
Ngoài ra, khi vận hành, máy không bị rung lắc, tiếng ồn nhỏ, dễ sử dụng.
Giá máy làm bún tươi – Dây chuyền sản xuất bún tươi
Giá máy làm bún tươi Irato chỉ từ vài chục triệu đồng, phù hợp với mọi cơ sở sản xuất, doanh nghiệp. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu, năng suất, quy mô sản xuất – kinh doanh của từng doanh nghiệp mà giá máy làm bún tươi sẽ có sự chênh lệch.
Các thiết bị và máy móc tại Irato được sản xuất bởi những kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Chúng tôi có 6 năm trong việc nghiên cứu và sản xuất lắp ráp máy tại Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc,…
Bên cạnh đó chúng tôi uy tín trong việc bảo hành, hậu mãi khách hàng sau khi mua sản phẩm. Đặc biệt, hỗ trợ giao hàng trên toàn thế giới.
Khi mua máy làm bún tươi của Irato bạn sẽ được chuyển giao hoàn toàn các công nghệ có liên quan đến máy như: cách vận hành máy, cách làm bún tươi bằng máy, công thức pha bột,…
Bên cạnh việc mua máy, Irato sẽ chuyển giao toàn bộ công nghệ, cách sử dụng, công thức pha bột cho người mua. Những sản phẩm tặng kèm cùng được giao đầy đủ tận nơi cho quý khách hàng.
Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.
Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy làm bún tươi bao nhiêu tiền có thể tới showroom của công ty.
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (call/zalo/sms)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy
