Cách làm bánh bao chiên ngon, ăn là ghiền

Bánh bao chiên là loại bánh chay có nguồn gốc từ Trung Quốc. Tuy nhiên, bánh bao chiên được rất nhiều người trên thế giới yêu thích vì hương vị của loại bánh không nhân này vừa thơm ngon, mềm, xốp xốp, được chiên vàng rộm, trông rất hấp dẫn. Thông thường, bánh bao chiên được ăn kèm với sữa tươi hoặc sữa đặc béo béo. Nếu bạn chưa biết cách làm bánh bao chiên thơm ngon, ăn là ghiền thì hãy tham khảo bài viết này nhé!

Nguyên liệu làm bánh bao chiên (4 phần ăn)

• • •  Đường trắng 40 gr
    •  Muối 2 gr
    •  Dầu ăn 10 ml
    •  Nước 120 ml
    •  Bột mì 240 gr
    •  Bột nở (baking powder) 3 gr
    •  Men nở 3 gr

Cách làm bánh bao chiên

Bước 1: Hòa tan 40gr đường, 2 gr muối, 10ml dầu ăn vào 120ml nước. Sau đó chuẩn bị một thố lớn, trộn 240gr bột mì với 3gr bột nở và 3 gr men nở, sau đó cho hỗn hợp nước đường ở trên vào rồi trộn đều bằng cây vét bột (spatula) đến khi bột tạo thành khối.

Bước 2: Tạo hình cho bánh bao: Khi bột tạo thành khối thì cho khối bột ra bàn, rắc ít bột khô bên dưới rồi tiến hành nhào bằng tay trong khoảng 10 phút, vừa nhào vừa kết hợp đập bột cho khối bột được dẻo mịn. Tiến hành cán mỏng bột, nhẹ nhàng kéo 4 góc để các cạnh bột được thẳng nhau rồi cuộn tròn miếng bột lại, túm chặt mép bột, vừa lăn tròn vừa kéo dài khối bột ra, sau đó cắt bột thành những miếng vuông đều nhau.

Đối với các cơ sở làm bánh bao quy mô lớn thì làm bánh bao thủ công sẽ phải trải qua rất nhiều công đoạn mà năng suất lại không cao. Hơn nữa, việc đào tạo thợ nặn được bánh bao sẽ phải tốn nhiều thời gian, công sức. Chưa kể, các cơ sở làm bánh bao thủ công phải cần sử dụng nhiều thợ làm bánh nhưng tình trạng thiếu hụt nhân công luôn xảy ra. Thậm chí, thợ làm bánh không đều tay và không đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm. Điều này ảnh hưởng nghiêm trọng đến uy tín và khó mở rộng mạng lưới kinh doanh.

Máy làm bánh bao Irato là thiết bị tích hợp 2 công đoạn khó khăn nhất trong dây chuyền sản xuất bánh bao là nhồi nhân và tạo hình bánh bao dạng đồng đều, đẹp mắt: làm được mọi kích thước các loại bánh bao, bánh bao có số cạnh bánh nhiều hay ít đều tạo  hình được dễ dàng.

Xem Thêm : Vận hành máy tạo hình bánh bao – máy làm bánh bao công suât lớn

Máy có thể làm được nhiều loại bánh bao khác nhau: Bánh bao chiên không nhân, bánh bao nhân khô và bánh bao nhân nước… Nếu muốn thay đổi hình dạng bánh thì người sử dụng có thể dễ dàng thay đổi khuôn.

Bước 3: Đặt bột lên trên giấy nến rồi bỏ vào nồi ủ khoảng 40 phút đến khi bánh nở. Khi bánh đã nở, dùng khăn buộc nắp nồi hấp và hấp bánh trong khoảng 8-10 phút. Trong quá trình hấp, luôn để lửa lớn.

Bước 4: Cho dầu vào chảo, khi dầu sôi cho bánh bao đã hấp vào chiên trên lửa nhỏ. Trong quá trình chiên đảo bánh đều tay để bánh được vàng mặt. Khi bánh vàng đều, vớt bánh ra giấy thấm dầu, để nguội rồi thưởng thức.

Bước 5: Khi bánh bao chay chiên đã vàng bạn cho ra dĩa ăn kèm với sữa đặc hay sữa tươi nhé bảo đảm sẽ là nguồn dinh dưỡng vô cùng hợp lý dành cho những bạn đang ăn chay. Bánh bao chiên hấp dẫn nhờ lớp vỏ giòn thơm đẹp mắt, món bánh này dùng chấm ăn kèm với các món mặn như thịt bò, heo quay cũng đều rất ngon. 

Máy làm bánh bao 

Máy làm  bánh VINAIRATO  là dòng máy sản xuất vỏ bánh bao số lượng lớn, tự động chia bột, cán mỏng và nhanh chóng tạo hình vỏ bánh đều, đẹp mắt, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Loại máy này rất phù hợp cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh các loại bánh bao: Bánh bao chiên, bánh bao nhí, Thang Bao, Sủi Cảo, Bánh bao Momo, Bánh bao Manti, Bánh Mandu, Bánh Modak… Mỗi giờ, máy có thể sản xuất được từ 4000 – 12.000 vỏ bánh bao chất lượng cao. 

Đặc biệt, nhờ tính đa năng, tiện dụng nên các cơ sở sản xuất có thể sản xuất được nhiều loại vỏ bánh khác nhau: Vỏ bánh xếp, vỏ bánh há cảo, vỏ bánh gối, da hoành thánh, Vỏ Dimsum, vỏ bánh bột lọc, Vỏ bánh Dumpling… 

Máy làm  bánh bao tự động đa năng Irato đã đồng hành và phát triển vững mạnh cùng rất nhiều cơ sở sản xuất bánh bao lớn nhỏ ở Việt Nam. Nhiều cơ sở bánh bao không chỉ kinh doanh thành công mà còn mở rộng được quy mô sản xuất và mở rộng thành công thị trường, thương mại hóa các loại vỏ bánh hoặc xuất khẩu sản phẩm sang nước ngoài.

Hãy liên hệ ngay cho Vinairato để được tư vấn cụ thể về từng loại máy làm vỏ bánh; máy làm bánh bao tự động tốt nhất trên thị trường, cũng như được hưởng thêm nhiều ưu đãi hấp dẫn khác nữa!

Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.
Quý khách có nhu cầu thử máy có thể tới showroom của công ty
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (viber/zalo/sms/whatsapp)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất máy bánh tráng bò bía vừa và lớn
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy