Nặn bánh bao và làm màn thầu rất đơn giản nhưng để làm ra được hàng trăm, hàng ngàn chiếc bánh bao hoàn hảo vừa có hương vị thơm ngon đậm đà vừa đồng đều, hấp dẫn về hình thức lại là thách thức lớn đối với mọi cơ sở sản xuất gia truyền. Hầu hết, thực trạng chung của các cơ sở sản xuất là nhân công làm bánh bao không đồng dạng với nhau, có cái thì được thợ nắn bánh khéo léo, phồng xốp, trắng mịn, cái thì nặn bánh xấu quá khiến bánh xiêu vẹo, kém duyên.
Máy nặn bánh bao, làm màn thầu tự động do công ty Vinairato phân phối đã giúp nhiều cơ sở sản xuất bánh bao giải quyết được các nỗi niềm khó giải bày.
Đặc điểm của máy tạo hình và làm bánh bao tự động Vinairato
Cấu tạo máy làm bánh bao, màn thầu tự động:
Máy tạo hình, làm bánh bao, màn thầu tự động của Vinairato là dòng máy sản xuất công suất lớn theo dây chuyền khép kín. Máy đã được các chuyên gia hàng đầu kiểm định về độ an toàn – chất lượng và được chứng nhận thiết bị máy móc chất lượng cao, đạt chuẩn an toàn, vệ sinh thực phẩm.
Máy tạo hình, làm bánh bao tự động Vinairato có 6 bộ phận chính:
- Bộ phận điều khiển thông minh (Các nút công tắc điều khiển, bộ phận cân đo, định lượng bột và nhân)
- Khay chứa bột
- Khay chứa nhân
- Băng tải tự động
- Bộ phận nhồi nhân liên hoàn
- Khuôn bánh bao và bộ phận tạo hình bánh bao tự động
Toàn bộ phần thân máy được làm từ loại chất liệu cao cấp chuyên dụng cho máy móc sản xuất – chế biến thực phẩm, không bị gỉ sét, không bị oxy hóa, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Do đó, máy làm bánh bao công nghiệp Vinairato có độ bền rất cao, phù hợp với mọi môi trường sản xuất và các yếu tố thời tiết khắc nghiệt, hơn nữa, máy luôn sáng bóng, sạch sẽ như mới.
Máy nặn bánh bao công suất lớn – máy làm màn thầu công nghiệp là dòng máy đa năng, vận hành theo quy trình sản xuất bánh tự động. Khi sử dụng chiếc máy làm bánh bao này, bạn chỉ cần cung cấp các nguyên liệu cần thiết cho máy – lựa chọn các tính năng, điều chỉnh định lượng thích hợp để máy chia bột, chia nhân đồng đều – liên tục tạo ra hàng loạt vỏ bánh, nhồi nhân tự động – nặn bánh, sản xuất bánh bao liên hoàn với năng suất khổng lồ, có thể lên đến vài trăm ngàn thành phẩm mỗi ngày.
Thiết bị vô cùng cần thiết của các cơ sở làm bánh bao
Thực tế hiện nay, phần lớn các cơ sở làm bánh bao truyền thống đều vấp phải các vấn đề sau:
- Sử dụng quá nhiều nhân công làm bánh để đáp cung ứng đủ sản phẩm cho thị trường.
- Bánh bao không đều đặn, không đồng dạng với nhau: cái to – cái nhỏ, cái đẹp – cái xấu, cái có nhiều nhân – cái lại quá ít nhân.
- Phần nhân được bọc vỏ bánh, nặn bánh không chắc tay thì chất lượng bánh bao sẽ giảm, hấp bánh dễ bị bung vỡ nhân.
Nhờ tính đa năng và cơ chế vận hành thông minh, tiện lợi nên máy làm bánh bao Vinairato luôn được nhiều cơ sở sản xuất, kinh doanh bánh bao yêu thích. Khi sử dụng, bạn có thể dễ dàng tạo ra hàng trăm, hàng nghìn chiếc bánh bao giống nhau như đúc, đảm bảo được chất lượng, hương vị thơm ngon. Đặc biệt, với chiếc máy nặn và tạo hình bánh bao tốt nhất, các cơ sở làm bánh bao không chỉ giảm thiểu số lượng thợ làm bánh, đỡ hao tốn thời gian, công sức mà còn dễ dàng nâng cao năng suất, chất lượng và tăng hiệu quả kinh doanh.
Vậy nên, đây là thiết bị cực kì cần thiết cho các lò, cơ sở làm bánh bao hiện đại.
Điểm vượt trội của máy làm bánh bao tự động Vinairato
Hầu hết, các cơ sở sản xuất đều rất e dè, lo ngại khi mua máy làm màn thầu, máy tạo hình bánh bao. Bởi vì, mọi người đều chưa có nhiều kinh nghiệm trong việc lựa chọn đơn vị cung cấp và loại máy móc chất lượng, bền bỉ, công suất phù hợp.
Máy làm bánh bao tự động Vinairato là một thiết bị sản xuất bánh bao đa năng trên băng chuyền, vừa có thể chia bột, chia nhân theo đúng định lượng mà còn tự động tạo vỏ bánh hàng loạt, nhồi nhân, nặn bánh, tạo hình theo ý thích.
Nhờ đó mà các cơ sở sản xuất bánh bao có thể hạn chế tối đa sự sinh sôi phát triển của các loại vi khuẩn từ môi trường, tác động vào bánh bao, đảm bảo chất lượng vệ sinh thực phẩm. Thành phẩm rất đồng đều, được tạo hình chuyên nghiệp, bắt mắt hơn với nhiều kiểu dáng, hoa văn, kích cỡ khác nhau, đáp ứng được đa dạng nhu cầu của thị trường.
Hiện nay, các cơ sở bánh bao gia truyền đều phải trải qua quy trình làm bánh thủ công rất vất vả, đòi hỏi kinh nghiệm và kỹ thuật tay nghề cao nên tốn nhiều thời gian mà năng suất không cao. Thông thường, một cơ sở bánh bao phải thuê khoảng 10, 15 người để có thể thực hiện được tất cả các công đoạn làm bánh bao thủ công: nhào bột, sơ chế nguyên liệu, trộn nhân, chia nhân, cán bột, làm vỏ bánh, gói bánh bao và nặn bánh bao. Tuy nhiên, ngày nay, tất cả các công đoạn trên đều được thực hiện dễ dàng trong thời gian ngắn bằng máy làm bánh bao công nghiệp của Vinairato.
Đó là chưa kể, mỗi giờ, máy làm bánh bao tự động có thể sản xuất được 3000 – 6000 chiếc bánh bao, công suất cao hơn gấp nhiều lần so với quy trình nặn bánh bằng tay, không cần phải bỏ ra chi phí “khủng” để thuê đội ngũ thợ làm bánh. Bạn chỉ cần thuê duy nhất 1 người vận hành máy và 1 người phụ việc là đủ. Điều này sẽ giúp bạn giảm chi phí không cần thiết, tăng thu nhập.
Hơn nữa, máy tạo hình và làm bánh bao, màn thầu đa năng của Vinairato còn cho phép người sử dụng điều chỉnh được lượng bột, tạo vỏ bánh bao dày hoặc mỏng hơn tùy theo nhu cầu sản xuất các loại bánh bao khác nhau. Lớp vỏ bánh mỏng mịn, được cán đều sẽ giúp cho bánh bao thêm mềm mại, nở xốp hơn. Ngoài ra, máy còn được tích hợp hệ thống băng tải lớn để vận chuyển bột dễ dàng, nhanh chóng, không bị biến dạng, không bị khô cứng.
Chỉ với một chiếc máy tạo hình và nặn bánh bao đa năng mà đã thay thế được cho tất cả các loại thiết bị, máy móc khác: máy làm bánh bao chay, máy làm bánh bao nhân thịt, máy nặn bánh bao sữa, máy nhồi nhân – gói bánh bao dumplings,… Chính vì vậy, các cơ sở sản xuất bánh bao tạo ra được hàng loạt thành phẩm chất lượng cao, năng suất tăng vượt trội mà lại giảm thiểu được chi phí sản xuất và nhiều lợi ích khác về lâu dài.
Hướng dẫn sử dụng máy làm bánh bao công nghiệp Vinairato
Thực tế, cách sử dụng máy làm bánh bao tự động vô cùng đơn giản, dễ dàng vận hành máy trơn tru mà không cần nhiều người hỗ trợ.
Bước 1: Cấp bột làm bánh bao đã được trộn sẵn vào khay chứa bột.
Bước 2: Với phần nhân bánh bao, các bạn cần phải xay nhuyễn, trộn đều… trước khi cho vào khay chứa nhân.
Bước 3: Bạn khởi động máy bằng các nút trên bảng điều khiển, tùy chỉnh tốc độ sản xuất, kích thước bánh, định lượng nhân, định lượng bột để vỏ bánh và nhân được nhồi theo ý muốn.
Bước 4: Lấy bánh từ băng tải sau khi đã nhồi nhân.
Đây là công đoạn cần nhân công nhất. Bánh cần được nhanh chóng lấy ra để bánh liên tục sản xuất, không bị gián đoạn.
Thật vậy, sở hữu một chiếc máy tạo hình bánh bao tự động công suất lớn sẽ giúp bạn tối ưu hóa quy trình sản xuất, phát triển, dễ dàng mở rộng được thị trường và nhanh chóng thu hồi vốn đầu tư mua máy.
Vinairato là đơn vị chuyên nghiên cứu, chế tạo và phân phối các loại máy móc, thiết bị công suất lớn dùng trong sản xuất lương thực thực phẩm, máy làm bánh bao công nghiệp bền bỉ, chất lượng nhất mà giá thành rất phải chăng, chỉ khoảng 2 – 3 tháng tiền thuê nhân công.
Hãy gọi ngay cho Hotline của Vinairato để được tư vấn cụ thể, vận hành máy trực tiếp và chuyển giao công nghệ, dây chuyền sản xuất bánh bao sữa, bánh bao nhân thịt, bánh bao có trừng, bánh bao nhân ngọt, bánh bao Dumplings….