Bánh bột lọc là một loại bánh dân gian của Việt Nam, là món bánh tuổi thơ của bao thế hệ, được nhiều người yêu thích. Bánh ngon chính là nhờ lớp vỏ bánh thơm, dẻo dai, trong suốt. Vậy vỏ bánh làm từ bột gì? Làm sao để vỏ bánh được trong suốt, mềm, dai, đồng đều?
Bột gì làm ra vỏ bánh bột lọc?
Bánh bột lọc có nguồn gốc ở Huế, vỏ bánh là sự kết hợp của bột năng và bột sắn dây được lọc tinh bột theo tỉ lệ nhất định, sau đó dùng nước sôi nhồi kỹ, làm bánh.
Cụ thể, để làm vỏ bánh bột lọc đúng cách thì phải lưu ý tỉ lệ trộn bột: phần bột năng phải nhiều hơn bột sắn dây. Tại Huế, bột được trộn theo công thức 8 phần bột năng, 1 phần bột sắn dây để bánh có độ dẻo dai hơn.
Sau đó, người làm bánh sẽ dùng nước sôi nhồi kỹ bột, chia bột ra thành nhiều phần nhỏ, cán thật mỏng. Việc cán mỏng lớp bột không chỉ giúp bánh trở nên trong suốt mà còn thêm mềm, dẻo hơn. Tuy nhiên, công đoạn này tốn rất nhiều công sức, thời gian
Ngày nay, các công đoạn làm bánh bột lọc đã trở nên dễ dàng hơn bao giờ hết. Thợ làm bánh chỉ cần trộn bột, nhào bột rồi để khối bột vào máy làm vỏ bánh bột lọc tự động. Máy sẽ tự động cán mỏng theo đúng tiêu chuẩn và tạo hình vỏ bánh đồng đều, đẹp mắt.
Máy làm vỏ bánh bột lọc siêu dính làm vỏ bánh dẻo dai, hấp dẫn
Máy làm vỏ bánh bột lọc siêu dính Irato là dòng máy làm vỏ bánh cao cấp, tự động chia bột, cán mỏng và tạo hình vỏ bánh đều, đẹp, năng suất cao, từ 60 bánh/ phút và khoảng 3600 bánh/ giờ. Khi sử dụng chiếc máy này, bạn sẽ tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức và giảm thiểu chi phí sản xuất.
Máy làm vỏ bánh bột lọc siêu dính Irato rất dễ sử dụng. Thợ làm bánh chỉ cần đưa bột vào máy thì máy sẽ tự động cán mỏng theo tiêu chuẩn.
Ưu điểm vượt trội
Máy làm vỏ bánh bột lọc siêu dính Irato có kích thước nhỏ gọn. Máy có kiểu dáng hiện đại phù hợp với mọi không gian. Để đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm, toàn bộ máy được làm nhựa thực phẩm cao cấp. Ngoài ra, máy có hệ thống động cơ mạnh mẽ, linh kiện chất lượng cao, không lỗi vặt, sử dụng bền bỉ, an toàn, tiện lợi.
Bên cạnh đó, máy làm vỏ bánh bột lọc siêu dính Irato có băng tải tự động cấp bột và cơ cấu tự động tạo bột thành biên dạng tròn, cán mỏng đều mà không có rìa dư thừa. Thậm chí, thợ làm bánh có thể dễ dàng điều chỉnh kích thước vỏ bánh và độ dày mỏng theo nhu cầu sản xuất. Do đó, với chiếc máy này.
Đặc biệt, trong quá trình tạo hình vỏ bánh, máy sẽ tự động rắc bột khô lên 2 mặt vỏ bánh để bánh ra không bị dính vào nhau.
Máy làm vỏ bánh bột lọc Irato có năng suất rất lớn, từ 3000 bánh – 3600 bánh/ giờ, hoạt động rất tiết kiệm điện, chỉ số tiêu thụ điện từ 2 kW/h. Điều này không chỉ giúp nhà hàng cơ sở sản xuất phát triển hơn, nâng cao hiệu quả sản xuất mà còn tiết kiệm được nhiều thời gian, công sức, giảm các chi phí phát sinh, kiểm soát hao hụt.
Máy làm vỏ bánh bột lọc siêu dính có mức giá hợp lý, tương đối vừa túi tiền của mọi cơ sở sản xuất, hộ kinh doanh. Đây chính là sự đầu tư đúng đắn, phát sinh lợi nhuận, nâng cao thu nhập hiệu quả.
Bên cạnh Máy làm vỏ bánh bột lọc này, VINAIRATO có nghiên cứu, sản xuất, phân phối các dòng máy chuyên dùng khác như: Máy làm vỏ bánh gối, Máy làm vỏ bánh bao, Máy làm mì, Máy làm phở, Máy làm bún, Máy chiên cơm xào rau tự động,…
Hãy liên hệ ngay cho VINAIRATO để được tư vấn cụ thể hơn nhé!
