Nhiều người thường hỏi món bánh làm từ gạo nếp giã gọi là “bánh dầy”, “bánh giầy” hay bánh dày? Làm thế nào để làm bánh giầy? Đặt mua sỉ lẻ bánh dầy ở đâu? Hiện nay có máy làm bánh giầy không? Hãy theo dõi bài viết dưới đây để thấy những điều thú vị về món bánh đặc sản Việt Nam nhé!
Bánh dày và sự đa dạng tên gọi
Bánh giầy, hay còn gọi là bánh dầy là một trong những món bánh đặc sản của Việt Nam. Bánh được làm từ gạo nếp giã nhuyễn thật mịn với quy trình làm bánh rất công phu. Cụ thể là người ta sẽ chọn loại gạo nếp ngon, sàng lựa kỹ, rồi giã trong cối cho tới khi thành khối bột nếp chín, rất dính và dẻo quánh. Món bánh này có dạng hình tròn, màu trắng gạo tinh khiết. Chính vì vậy, món ăn này tượng trưng cho bầu trời trong văn hóa tín ngưỡng của người Việt. Mặc dù vậy, món bánh bột nếp này cũng nổi tiếng ở Nhật Bản với một tên gọi khác là bánh Mochi. Hiện nay, loại bánh giầy phổ biến nhất là loại bánh dầy trắng, không có nhân. Bánh nhỏ bằng lòng bàn tay, hình tròn, dẹt dẹt, dày cỡ 2 cm. Cứ hai cái bánh thành 1 cặp bánh dầy. Khi dùng, bạn có thể ăn bánh dầy nguyên bản hoặc kẹp ăn chung với chả lụa, chả bò, chả quế… Ở Việt Nam, món bánh giầy này cực kì nổi tiếng ở Thường Tín, Hà Nội với tên gọi là bánh giầy Quán Gánh. Loại bánh này thường được bán thành một gói 5 bánh có nhân mặn hoặc nhân ngọt, bọc trong lá chuối tươi, đậm chất quê hương.
Khi nói về tên gọi, cách gọi đúng của món ăn đặc sản này, GS.TS Nguyễn Đức Dân (Trường ĐH Khoa học xã hội và nhân văn TPHCM) khẳng định: “Gọi tên loại bánh này thì dùng từ “bánh giầy” là đúng như hướng dẫn của từ điển tiếng Việt”. Nhà ngôn ngữ học Trần Chút ( Trường ĐH Văn Hiến) cũng lí giải: “Bánh giầy” là từ biến âm của tiếng Việt cổ “bánh chi” ngày xưa. Vì ngày xưa, âm “ch” thì sau này biến thành “gi”, xưa âm “i” thì sau này biến thành “ây”. Ví dụ: bên ni – bên nầy. Do đó, viết “bánh giầy” là chính xác. Bên cạnh đó, do tiếng Việt đa âm, nên phát âm “d” và “gi”, “ây” và “ay” không khác nhau nên một số người nhầm lần “bánh giầy” thành “bánh dầy” hoặc “bánh dày” (dày – trong từ dày, mỏng). Tuy nhiên, theo quy tắc chính tả tiếng Việt hiện tại, viết “bánh giầy” là chuẩn xác nhất. Còn việc gọi là “bánh dầy, bánh dày” cũng không sao. Chính vì vậy, dù bạn gọi và viết về món ăn đặc sản từ gạo nếp giã nhuyễn này, bạn dùng từ “bánh dầy”, “bánh dày” hay “bánh giầy” đều được, chỉ là do ngôn ngữ Việt Nam đa dạng, khác biệt giọng vùng miền thôi. Dù tên gọi như thế nào thì đây cũng là món bánh đặc sản, truyền thống của Việt Nam từ ngàn xưa, từ sự tích Bánh Chưng và bánh Giầy.
Máy làm bánh giầy – Máy làm bánh dày đa năng IRATO
Máy làm bánh đa năng – Máy nặn bánh đa năng IRATO là loại máy có thể làm được mọi loại bánh, từ loại bánh làm từ bột mì cho tới loại bánh làm từ các loại bột siêu dính nhất, dai nhất như là bột nếp, bột gạo/ bột năng/ bột lọc nhào với nước sôi như bánh ít, bánh ít lá gai, bánh dầy, bánh bao, bánh mochi, chả hoa thả lẩu… Tại Việt Nam, các loại bánh “siêu dính” này thường phải làm bằng thủ công vì máy bánh bao/ máy đùn nhân thông thường không thể làm được. 
Máy làm bánh đa năng IRATO có ngoại hình cứng cáp, sáng bóng, sử dụng công nghệ hiện đại nhất trên thế giới nên máy có thể sản xuất bánh tự động, tích hợp các công đoạn khó khăn nhất trong dây chuyền làm bánh thủ công: nhào trộn bột, tạo vỏ bánh đồng đều đúng định lượng, đùn nhân bánh đúng trọng lượng và tạo hình bánh đẹp mắt. Nhờ sự cải tiến của kỹ thuật cơ khí, máy nặn bánh đa năng IRATO có thể làm được bánh bao nhân nước, bánh bao không nhân, bánh bao nhân khô, bánh bao nhân trứng, bánh mochi, bánh dầy/ bánh giầy, bánh ít, chả cá viên… Nếu muốn thay đổi hình dạng bánh, khách hàng có thể dễ dàng thay khuôn làm bánh.
Công dụng của máy làm bánh dày siêu dính Irato
Máy làm bánh siêu dính Irato là dòng máy đa năng chinh phục được mọi loại bánh làm từ bột siêu dính nhất như bột nếp, bột năng, bột lọc, bột gạo… dễ dàng làm ra bánh mochi, bánh ít, bánh dầy, bánh giò, chả viên, bò viên, chả hoa thả lẩu, bánh bao… Máy làm bánh siêu dính Irato có thể thay thế các thiết bị làm bánh riêng lẻ : máy nhào bột bánh bao, máy nặn bánh, máy tạo hình bánh, máy đùn nhân bánh, khuôn làm bánh… Chính vì vậy chiếc máy làm bánh bao đa năng này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, giảm bớt những khó khăn, cực nhọc trong quá trình sản xuất:
- Tự động chia nhân bánh theo đúng định lượng
- Tự động nhồi nhân vào bánh
- Tự động tạo hình bánh theo nhu cầu sử dụng
- Làm được nhiều loại bánh khác nhau
- Không làm biến dạng bánh sau khi nặn
- Dễ dàng điều chỉnh độ dày mỏng của vỏ bánh
- Dễ dàng thay đổi kích thước bánh
- Máy dễ sử dụng, dễ vệ sinh
Những lợi ích của máy làm bánh giầy đa năng – máy làm bánh dày siêu dính IRATO
Máy làm bánh dầy – máy nặn bánh siêu dính tại Vina Irato đem lại rất nhiều lợi ích thiết thực. Chắc chắn rằng bạn sẽ rất hài lòng khi sở hữu dòng máy cao cấp, hiện đại này.
Tiết kiệm nhân công lao động
Nhồi nhân bánh và tạo hình bánh là công đoạn vô cũng tốn thời gian khi chế biến. Một cơ sở sản xuất bánh hay nhà hàng cần phải có nhiều nhân công mới có thể làm được kịp số lượng bánh cung cấp cho thị trường. Tuy nhiên, chỉ cần 1 chiếc máy bánh đa năng Irato (dòng máy làm được các loại bánh siêu dính) và 1 người điều khiển là bạn có thể sản xuất ra hàng loạt chiếc bánh thơm ngon. Tiết kiệm sức người giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều tiền thuê nhân công.
Năng suất máy cao
Với máy làm bánh của Irato bạn chỉ mất 1 giờ đã có thể sản xuất khoảng 5000 chiếc bánh đều và đẹp.
Tạo hình bánh linh hoạt
Không như những chiếc máy làm bánh bao ngày xưa, Irato đã thiết kế để cho ra một thiết bị thay đổi hình dáng bánh linh hoạt theo ý thích của bạn. Máy cùng điều chỉnh được tốc độ nhồi nhân, nặn bánh theo nhu cầu sản xuất.
Cho ra chất lượng bánh đồng đều
Bạn sẽ không còn nỗi lo lắng khi bánh có cái quá nhiều bột, cái quá nhiều nhân bởi bộ phận cắt bột và nhân bánh bao của Irato cực kỳ đồng đều theo như mong muốn của bạn. Chiếc máy này cũng cho ra hàng nghìn chiếc bánh bao đều nhau như một về hình dạng.
Chất liệu an toàn với sức khỏe
Máy làm bánh Irato được thiết kế bằng chất liệu thép cao cấp không gỉ chuyên dùng cho thực phẩm giúp bạn bảo đảm được về sinh an toàn thực phẩm. Hệ thống băng tải có thể nâng lên hạ xuống nhịp nhàng giúp bánh giữ nguyên hình dạng sau khi nặn.
Dễ dàng sử dụng và vệ sinh máy móc
Với bộ điều khiển trên màn hình cảm ứng, bất kỳ ai cũng có thể vận hành chiếc máy này. Không cần tốn nhiều thiết bị để làm ra các loại bánh như: máy làm bánh nhân thịt, nhân đậu xanh ngọt, bánh dầy không nhân,… Sau khi sử dụng, bạn có thể dễ dàng tháo lắp một số bộ phận để vệ sinh máy. Máy làm bánh đa năng Irato phù hợp với mọi không gian sống, thích hợp cho mọi cơ sở sản xuất bánh bao và các hộ gia đình làm bánh gia truyền. Khi sử dụng máy, bạn không chỉ tiết kiệm được chi phí, giảm nhân công, nâng cao năng suất, chất lượng bánh thành phẩm và nhiều lợi ích khác như: tối ưu hóa quy trình sản xuất, phát triển, dễ dàng mở rộng được thị trường và nhanh chóng thu hồi vốn đầu tư mua máy.
Mua máy làm bánh dày/ máy làm bánh ít/ máy làm bánh giò/ máy làm chả cá thả lẩu uy tín ở đâu?
Vinairato là đơn vị chuyên nghiên cứu, chế tạo và phân phối các loại máy móc, thiết bị công suất lớn dùng trong sản xuất lương thực thực phẩm, máy làm bánh công nghiệp bền bỉ, chất lượng nhất mà giá thành rất phải chăng, chỉ khoảng 2 – 3 tháng tiền thuê nhân công. Sản phẩm máy tạo hình bánh đa năng của Vinairato luôn tặng kèm cho khách hàng bộ phụ tùng và khuôn làm bánh với nhiều loại kích thước, kiểu dáng bánh bao khác nhau cho khách hàng lựa chọn. Hơn nữa, Vinairato còn hỗ trợ thêm “bộ phụ kiện thay thế” để các cơ sở có thể chủ động thay thế khuôn làm bánh, tháo lắp, vệ sinh máy…
Sỉ lẻ bánh dày ngon giá tốt tại TPHCM
Nếu các bạn ở TPHCM, muốn kinh doanh bánh dầy ngon, sạch hoặc muốn đặt bánh dầy Quán Gánh, bánh dầy kẹp chả, bánh dầy nhân ngọt, bánh dầy nhân mặn, bánh dầy chay cho tiệc cưới, tiệc sinh nhật,… đậm đà hương vị truyền thống thì liên hệ ngay 0386.44 23.24. IRATO hiện có nhận đặt bánh dầy thơm ngon, chất lượng, sạch, không phụ gia.
—————————————————————————————————–
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (viber/zalo/sms/whatsapp)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất máy móc thực phẩm vừa và lớn
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy. IRATO sẽ tận tình tư vấn, hỗ trợ để bạn mua được máy làm bánh, máy nặn bánh tốt nhất với các chính sách bảo hành, hậu mãi hấp dẫn. 
Xin giá máy làm bánh đa năng ạ ?