Nếu bạn đã chán ngấy các món hoành thánh truyền thống với nhân thịt, cua hay hải sản thì hoành thánh phô mai là sự kết hợp đầy mới lạ và hấp dẫn. Món ăn vặt này sẽ là sự lựa chọn hoàn hảo cho những ngày mưa se lạnh. Hoành thánh phô mai là món ăn vặt thơm ngon, hấp dẫn phù hợp để cả gia đình quây quần cùng nhau thưởng thức, đặc biệt là trong những ngày mưa se lạnh. Cách làm món ăn này cũng khá đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm nên chị em có thể bắt tay vào thực hiện ngay. Hoành thánh phô mai có lớp vỏ ngoài giòn rụm bọc lấy nhân phô mai bên trong chín thơm béo ngậy ăn kèm với tương ớt cay cay chua ngọt tạo thành hương vị khiến bạn khó chối từ. Cách làm món ăn này khá đơn giản và không tốn quá nhiều thời gian nên các bạn có thể bắt tay vào thực hiện ngay tại nhà, đảm bảo ngon chẳng kém ngoài hàng.
Nguyên liệu làm hoành thánh phô mai
Để thực hiện cách làm hoành thánh phô mai, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
225g cream cheese
2 muỗng cafe đường
½ muỗng cafe muối
4 cọng hành lá, cắt nhuyễn
1 gói hoành thánh
Dầu ăn
Phần nước chấm sẽ bao gồm các nguyên liệu sau:
1 muỗng canh nước tương
1 muỗng canh nước
1 muỗng cafe mật ong
½ muỗng cafe dầu mè
1 muỗng cafe tương ớt Sriracha
Những nguyên liệu này đều khá dễ kiếm ngoài chợ hay siêu thị. Tùy theo khẩu phần ăn của mình bạn sẽ gia giảm nguyên liệu cho phù hợp.
Cách làm hoành thánh phô mai
Cách làm hoành thánh phô mai có khó không? Rất nhiều thực khách sành ăn đều thắc mắc về vấn đề này. Trên thực tế, cách làm món ăn khá đơn giản, bạn chỉ cần thực hiện theo những bước sau:
Bước 1: Làm phô mai
Hoành thánh nhân phô mai nên phần quan trọng đó chính là phô mai. Đây là điểm nhấn của món ăn này. Vì vậy, càng chế biến tỉ mỉ bạn sẽ có được món hoành thánh ngon. Đầu tiên, bạn phải lựa chọn được loại phô mai phù hợp. Sau đó, trộn chúng với đường, muối và hành lá.
Đánh thật đều và nhuyễn phần phô mai để làm nhân hoành thánh. Nếu bạn không đánh mịn phần nhân này sẽ khiến cho người ăn có cảm giác lợn cợn. Từ đó, ảnh hưởng trực tiếp đến hương vị món ăn.
Bước 2: Gói hoành thánh
Hãy chuẩn bị một chiếc đĩa thật to và lá hoành thánh để gói. Ưu tiên chọn lá hoành thánh có độ dày vừa phải và độ dai mềm nhất định. Sau đó, bạn dùng tay thấm nước ở 2 cạnh kề nhau. Tiếp tục cho nhân phân mai vào chính giữa lá hoành thánh. Dùng tay gấp đôi miếng hoành thánh thành hình tam giác và cố định chúng lại bằng nước.
Làm như vậy sẽ giúp cho việc tạo hình cho hoành thánh dễ dàng hơn rất nhiều. Bạn có thể lựa chọn nhiều cách gói hoành thánh khác nhau tùy theo sở thích của chính mình. Tiếp tục thực hiện như vậy cho đến khi hết nguyên liệu mới thôi.
Chú ý, không nên để quá nhiều nhân vào một lá hoành thánh. Điều này sẽ mang đến sự khó khăn cho bạn trong quá trình gói hoành thánh phô mai.
Bước 3: Rán hoành thánh phô mai
Khi đã thực hiện gói hoàn tất hoành thánh phô mai, bạn cần chuẩn bị rán chúng. Để rán hoành thánh phô mai, bạn nên chọn chảo sâu lòng, sau đó đổ ngập dầu vào để đun với lửa vừa. Chờ cho đến khi dầu sôi, bạn bắt đầu cho hoành thánh vào chiên.
Lúc này nên để lửa liu riu cho đến khi hoành thánh chín vàng đều hai mặt. Khi đó, bạn vớt ra để ráo dầu. Chú ý rán cho hoành thánh vừa chín tới chứ không rán quá già.
Cuối cùng, trong cách làm hoành thánh phô mai, bạn cần chuẩn bị nước chấm. Phần nước chấm rất quan trọng khiến bạn cảm thấy ăn hoành thánh phô mai không bị ngán. Hãy chuẩn bị tất cả nguyên liệu cho nước chấm vào bát và trộn đều hỗn hợp.
Như vậy, bạn đã hoàn thành cách làm món hoành thánh phô mai. Còn chần chờ gì nữa mà không cùng bạn bè, gia đình thưởng thức ngay món ăn này. Công thức là hoành thánh phô mai khá đơn giản, bạn chỉ cần bỏ ra một ít thời gian để hoàn thành món ăn này.
Vỏ hoành thánh được làm như thế nào?
Vỏ hoành thánh ngon là lớp bột tươi mới, mềm mịn, màu sắc tươi sáng, có độ dai nhất định, không bị dính lại với nhau, không dễ bị thủng rách, kích thước đồng đều, không quá nồng mùi hắc hoặc mùi của bột khai. Ngoài ra, lá hoành thánh ngon khi chiên sẽ không bị đắng, chát.
Cách làm lá hoành thánh
Bạn trộn bột mỳ, trứng gà, muối, nước hoặc nước tro… bằng tay hoặc cũng có thể sử dụng máy trộn bột tự động. Sau đó, rắc bột khô lên mặt phẳng, nhào nặn khối bột mạnh tay để bột được dẻo, dai. Tiếp theo, dùng màng bọc nilon trùm kín, ủ bột 30 phút.
Sau khi ủ bột xong, chia bột thành 4 phần đều nhau rồi cán từng phần mỏng, đừng quên rắc bột khô để không bị dính.
Tiếp đó, bạn dùng dao để cắt bột thành từng miếng vuông hoặc dùng khuôn tròn, hay cái chén để tạo hình thành miếng tròn, lấy dao cắt bột, xếp lớp lên dĩa. Mỗi lớp bột vằn thắn thì phủ ngoài 1 ít bột khô để vỏ bánh không bị dính với nhau.
Các tiệm mỳ hoành thánh muốn công đoạn làm vỏ hoành thánh, mỳ tươi nhanh chóng, đơn giản, số lượng nhiều, đẹp hơn thì có thể sử dụng máy làm hoành thắn tự động hoặc máy làm vỏ hoành thánh tự động. Đây là dòng máy sản xuất tự động công suất lớn, vừa có thể tạo được vỏ vằn thắn mềm mịn vừa có thể tạo được nhiều loại mỳ sợi khác nhau, rất tiện lợi.
Vinairato là đơn vị uy tín, chuyên nghiên cứu, chế tạo, cung cấp máy làm hoành thắn, mì tươi công suất lớn và các loại máy móc khác dùng cho chế biến thực phẩm. Các thiết bị và máy móc của Irato được sản xuất bởi những kỹ sư giỏi, có nhiều năm kinh nghiệm trong việc nghiên cứu, chế tạo máy móc tại Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc,…
Một số lưu ý khi làm vỏ hoành thánh
Để làm hoành thánh phô mai ngon và hấp dẫn hơn thì lớp vỏ hoành thánh rất quan trọng. Tuy nhiên, nếu nhiều người không biết cách sẽ khiến cho lớp vỏ hoành thánh bị khô. Bạn cần chú ý trong quá trình nhào bột hoành thánh, khi thấy bột còn cứng, bạn nên cho thêm nước vào trộn đều. Hãy đổ nước từng chút một, vừa thêm nước vừa nhào bột để đảm bảo bột mềm mịn.
Mặc dù vỏ hoành thánh có thể lưu trữ trong thời gian dài nhưng bạn nên dùng chúng trong thời gian ngắn. Bởi lẽ, vỏ bánh để lâu rất dễ vỡ nát và không có được độ tươi ngon vốn có.
Ngoài ra, vỏ hoành thánh không nên để quá dày, bạn hãy cán mỏng chúng ở mức độ vừa phải. Cần đảm bảo rằng vỏ hoành thánh có thể gói theo nhiều kiểu khác nhau mà không bị rách. Vì vậy, bạn cần chú ý đến vấn đề này để có được những chiếc hoành thánh phô mai ngon mắt, ngon miệng.
Phù hợp cho các cơ sở sản xuất hoành thánh
Đối với các cơ sở sản xuất vỏ hoành thánh có quy mô vừa và lớn, công đoạn cán bột, tạo hình sản phẩm chất lượng, có độ dày, mỏng đồng đều sẽ tốn nhiều thời gian, đòi hỏi sự kiên nhẫn, tay nghề cao.
Máy làm hoành thánh Irato tích hợp nhiều tính năng thông minh, người sử dụng có thể dễ dàng điều chỉnh độ dày, mỏng, kích thước sản phẩm và cắt sợi đồng đều. Với công năng này, người dùng có thể tạo ra nhiều loại mì khác nhau: mì trứng, mì vắt, mỳ gạo, mì rau củ, bánh canh khô Huế…
Máy làm hoành thánh rắc bột hai mặt được cấu thành từ các lô trục đồng tâm với kích thước lớn giúp nghiền bột nhuyễn, mịn. Phương pháp đúc đặc biệt cho ra các sản phẩm đều, đẹp mắt.
Máy làm hoành thánh tự động IRATO phù hợp cho các cơ sở sản xuất và kinh doanh hoành thánh, mì tươi. Áp dụng công nghệ hiện đại, máy có công suất khủng từ 120Kg/h – 500Kg/h và tự động rắc bột 2 mặt sản phẩm
Máy có thể tự động các công đoạn sản xuất: nhào bột, cán bột và tạo ra những dải mì mỏng, mịn, được rắc bột đều cả hai mặt và cắt sợi một cách đơn giản, dễ dàng với chất lượng cao hơn.
Sản phẩm tạo ra có độ thẩm mỹ rất cao, màu sắc bắt mắt mà không bị kết dính, vón cục. Hương vị hoành thánh và mì sợi cực kỳ thơm ngon.
Máy hoành thánh rắc bột 2 mặt IRATO sử dụng vật liệu INOX 304 cao cấp, không gỉ, đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm.
Máy có tuổi thọ lâu dài, hoạt động bền bỉ, mạnh mẽ với cường độ cao trong thời gian dài, không hư vặt.
Vận hành máy đơn giản chỉ với 1 người.
Máy làm hoành thánh, mì tươi, mì sợi tự động, công suất cao.
Giá máy làm vỏ hoành thánh
Giá máy làm vỏ hoành thánh Irato đang có mức giá rẻ nhất hiện nay trên thị trường. Chỉ cần liên hệ qua số điện thoại HOTLINE 0936686030, chúng tôi sẽ tư vấn nhiệt tình cho quý khách. Chỉ cần bỏ ra một số vốn nhỏ bạn có thể vừa tạo ra sản phẩm nhanh chóng mà cũng tiết kiệm được chi phí cho cơ sở mình.
Bên cạnh việc mua máy, Irato sẽ chuyển giao toàn bộ công nghệ, cách sử dụng, công thức pha bột cho người mua. Những sản phẩm tặng kèm cùng được giao đầy đủ tận nơi cho quý khách hàng.
Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.
Quý khách có nhu cầu thử máy có thể tới showroom của công ty
Ngoài ra công ty còn có thêm nhiều dòng máy mì khác, các bạn có thể liên hệ thêm để được tư vấn tốt hơn về những sản phẩm cải tiến mới nhất nhé.
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (call/zalo/sms)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy
