Không ít người đang tìm mua máy làm mì tươi nhưng không biết nên chọn mua máy như thế nào? Mua máy làm mì tươi chất lượng ở đâu?
Để đầu tư tiền vào máy làm mì tươi, các bạn cần lưu tâm các bí quyết chọn mua máy làm mì tươi tốt và phù hợp nhất.
Xác định rõ nhu cầu và biết khái quát các chức năng máy làm mì
Trước tiên, bạn phải xác định được nhu cầu của bản thân là mua máy làm mì tại nhà hay máy làm mì công nghiệp.
Sau khi bạn xác định được nhu cầu thì bạn cần phải quan tâm đến các chức năng của máy. Cụ thể, máy có những chức năng nổi bật nào? Máy có thể dùng thêm những nguyên liệu tươi như rau củ quả, trứng, sữa… hay không? Máy vận hành tự động hoàn toàn, bán tự động hay là máy làm mì quay tay?
Nếu như bạn không hiểu rõ về máy thì bạn sẽ gặp nhiều khó khăn hoặc bị hạn chế khi làm ra các loại mì khác nhau. Hầu hết, các loại máy làm mì hiện đại đều đa năng, có thể làm được 5 – 10 loại mì khác nhau, như: mì tươi sợi lớn, mì sợi nhỏ, mì sợi ống dài, mì ống Ý… Do đó, bạn nên chọn loại máy có nhiều khuôn làm mì, có thể điều chỉnh kích thước, độ dày, mỏng của sợi.
Đối với máy làm mì gia đình, thông thường, các công ty sản xuất sẽ tặng kèm dụng cụ đo nguyên liệu. Với dụng cụ này, bạn có thể dễ dàng làm ra những sợi mì mềm, dai, không bị khô cứng.
Đối với máy làm mì sợi công suất lớn, sản xuất theo quy trình tự động, được tích hợp sẵn các thiết bị đo lường, định lượng sản phẩm, cắt sợi và rắc bột tự động nên sợi mì làm ra rất đẹp, đồng đều, mềm, dai mà không cần sử dụng hóa chất, phụ gia.
Bên cạnh đó, các bạn cũng cần đặc biệt chú ý đến các chi tiết, bộ phận nhỏ: bộ phần điều khiển có phức tạp không? Nút bấm có dễ sử dụng không? Máy có ngăn đựng mì không? Tháo lắp máy có dễ dàng không? Lau chùi, vệ sinh máy như thế nào?…
Bạn nên hiểu rằng, máy càng nhiều chức năng, công suất càng lớn thì giá sẽ càng cao. Do đó, bạn cần phải nắm rõ nhu cầu sử dụng để không bị lan man khi lựa chọn các loại máy. Máy móc đa năng, hiện đại sẽ tiện lợi, tạo ra sản phẩm có chất lượng hơn và sử dụng bền bỉ hơn.
Các loại máy làm mì trên thị trường
Hiện nay, máy làm mì tươi có nhiều mẫu mã và chủng loại. Tuy nhiên, các bạn có thể lựa chọn 1 trong 3 loại sau đây:
Dụng cụ làm mì quay tay: Đây là dụng cụ được làm bằng hợp kim cao cấp hoặc Inox, có phần thân dạng ống, đầu ống là các lỗ mì. Khi sử dụng, bạn phải trộn và nhồi bột bằng tay, sau đó, bạn đưa bột vào phần ống, đậy kín nắp và dùng lực tay để quay trục ở thân ống. Khi quay, sợi mì sẽ được đẩy ra ở các lỗ nhỏ trên đầu ống. Máy mì quay tay hiện nay có giá thành rẻ, tuy nhiên, thiết kế và chức năng của máy đã lỗi thời, tốn nhiều thời gian chế biến.
Máy làm mì tại nhà: Đây là dòng máy cải tiến hơn so với thiết bị làm mì quay tay. Máy làm mì tại nhà có kiểu dáng nhỏ gọn, thiết kế sang trọng, đa năng, có thể làm ra nhiều loại sợi: bún, phở, bánh canh, mì sợi, mì ống…
Việc sử dụng máy cũng rất dễ dàng, tiện lợi: người dùng chỉ cần thêm nguyên liệu cần thiết vào máy, bấm nút thì thành phẩm sẽ được đẩy ra. Dòng máy này chỉ thích hợp sử dụng cho việc nấu ăn tại nhà vì có công suất rất thấp. Tuy nhiên, để có thể chọn mua được loại máy phù hợp, bạn nên đến trực tiếp các cửa hàng và siêu thị uy tín.
Máy làm mì công nghiệp: Đây là loại máy làm mì kích thước lớn, có băng chuyền tự động, có thể làm được nhiều loại sợi: mì tươi, mì vắt, mì ống, bánh canh khô, da hoành thánh… Máy tích hợp nhiều tính năng: trộn bột, nhào bột, cán bột, cắt sợi, rắc bột tự động… thích hợp cho các cơ sở sản xuất mì quy mô lớn.
Thông thường, dòng máy làm mì công nghiệp có công suất rất lớn. Trong 1 giờ, máy có thể sản xuất từ 150Kg mì – 500Kg mì. Những dòng máy làm mì công nghiệp hiện đại nhất cho phép người tiêu dùng chọn lựa, điều chỉnh kích thước sợi mì và độ dày mỏng của sản phẩm. Chính vì máy có chức năng đa dạng, công suất lớn nên có giá khá cao.
Máy làm mì Mini công suất lớn: Máy làm mì Mini công suất lớn cũng là dòng máy công nghiệp tự động nhưng kích thước nhỏ gọn hơn máy mì công nghiệp. Máy vừa có thể nhào bột, cán bột, tạo dải mì mỏng mịn, rắc bột khô tự động, cắt sợi đồng đều. Máy có công suất lớn, có thể sản xuất 50Kg – 100Kg trong 1 giờ. Loại máy này phù hợp với các cơ sở sản xuất mì có quy mô vừa và nhỏ.
Chất liệu máy làm mì
Thông thường, các loại máy làm mì hiện nay được chế tạo từ 2 loại vật liệu chính: Inox (hợp kim không gỉ) hoặc nhựa cao cấp.
- INOX 304 cao cấp (hợp kim không gỉ, không bị oxy hóa) chuyên dùng cho ngành thực phẩm.
- Nhựa cao cấp là loại nhựa có thể dùng cho ngành thực phẩm, không chứa chất BPA BPA là chất độc hại thường được tìm thấy trong các sản phẩm nhựa rẻ tiền. BPA có khả năng thôi nhiễm, biến đổi chất trong thực phẩm, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.
Người tiêu dùng nên lựa chọn mua máy từ các thương hiệu uy tín, chất lượng, được kiểm định về độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Tránh mua các loại máy thanh lý, giá rẻ, không tem mác, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Kích thước máy
Kích thước máy làm mì là điều đáng để tâm. Máy phải có kích thước phù hợp với không gian bếp hoặc cơ sở sản xuất thì mới có thể lựa chọn, bố trí nơi đặt máy thuận tiện nhất. Nếu không gian bếp hoặc khu vực sản xuất quá nhỏ mà máy lại quá to thì sẽ gây ra nhiều bất tiện trong đi đứng, sinh hoạt chung.
Công suất sản xuất
Trước khi chọn mua máy bạn phải xác định rõ mục đích, nhu cầu và sản lượng thành phẩm. Việc sản xuất này có diễn ra thường xuyên không? Bạn mua máy để sản xuất kinh doanh hay chỉ phục vụ cho nấu ăn gia đình? Từ đó, bạn mới có thể dễ dàng lựa chọn loại máy tốt và phù hợp nhất với mình. Đa số mọi người đều quên mất điều đó nên mua nhầm máy không phù hợp.
Với nhu cầu dùng cho nấu ăn gia đình, bạn chỉ cần chọn máy có năng suất nhỏ, mỗi lần hoạt động máy có thể làm được 300g – 1kg mì là vừa đủ.
Nếu bạn mua máy để phục vụ sản xuất thì bạn cần chọn dòng máy làm mì công nghiệp hoặc máy làm mì Mini công suất lớn. Máy có thể làm được 50Kg – 500Kg mì trong 1 giờ thì các cơ sở mới có thể đủ sản phẩm để cung cấp cho thị trường, tiết kiệm chi phí và thời gian sản xuất.
Thành phẩm mì làm ra phải đều, đẹp
Đây là tiêu chí bắt buộc khi chọn mua máy. Máy làm mì sợi chất lượng không những phải dễ vận hành, hoạt động ổn định mà còn là loại máy có thể tạo ra sợi mì đẹp mắt, đồng bộ.
Máy làm mì chất lượng luôn tạo ra sợi mì đẹp mắt
Bảo hành và sửa chữa
Chế độ bảo hành, phiếu bảo hành đi kèm sản phẩm hoặc các dịch vụ bảo trì, bảo dưỡng là một yếu tố quan trọng mà người tiêu dùng cần quan tâm. Các thương hiệu hoặc các công ty uy tín sẽ luôn đảm bảo về chất lượng sản phẩm và quyền lợi của người tiêu dùng. Tuy nhiên, lúc tìm mua máy móc, bạn lại quên đi tầm quan trọng của việc bảo hành, bảo trì sản phẩm.
Bảo hành và sửa chữa máy làm mì
Khi máy bị trục trặc, hỏng hóc thì người sử dụng mới bắt đầu tìm kiếm người sửa chữa. Điều này làm mất nhiều thời gian, trì trệ việc sản xuất và giảm uy tín trong kinh doanh. Các cơ sở sản xuất lâu năm sẽ hiểu rõ điều đó. Vì thế, bạn hãy hỏi thật kỹ đơn vị bán máy về các vấn đề bảo hành, bảo trì và thường xuyên chủ động bảo dưỡng máy móc để máy hoạt động bền bỉ, hiệu quả hơn.
Mua máy làm mì tươi hãng nào tốt?
Thị trường máy làm mì sợi ở Việt Nam hiện nay rất phong phú, đa dạng và có nhiều thương hiệu uy tín, nổi tiếng. Hiện nay, máy làm mì gia đình được bán ở các siêu thị hoặc các showroom đồ gia dụng và các trang thương mại điện tử uy tín. Tránh mua máy giá rẻ, không rõ nguồn gốc hoặc máy thanh lý, rất khó kiểm chứng chất lượng, dễ hư vặt.
Đối với máy làm mì công suất lớn sẽ được bán trên các Website công ty, các showroom hoặc các trang thương mại điện tử. Trong trường hợp người tìm mua máy làm mì công suất lớn, chức năng đặc biệt thì cần phải liên hệ các công ty máy móc uy tín, có đội ngũ kỹ sư giỏi để đặt hàng, chế tạo riêng biệt.
Người tiêu dùng nên lựa chọn những thương hiệu được nhiều người biết đến, được nhiều người tiêu dùng phản hồi, đánh giá tích cực, như: VinaIrato, Philips, Magic Korea,…
Cám ơn các bạn đã đọc bài viết. Hy vọng rằng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn định hướng và chọn mua được máy làm mì tươi phù hợp.
Đọc thêm : Giá máy làm mì sợi sợi tươi Vina Irato