Bún tươi là loại thực phẩm dân dã, giá “hạt dẻ” và có thể chế biến thành nhiều món bún khác nhau. Nếu bạn đã “ngán” các món bún có chan nước dùng thì hãy thử món bún trộn ăn kèm nước mắm. Món bún mà Irato muốn nhắc tới ở đây đó là bún bò miền Nam. Bún bò miền Nam là một trong những món ăn đặc trưng của các tỉnh thành phía Nam nhưng ngày nay bạn có thể thấy nó khắp các ngõ ngách ở Việt Nam. Tuy nhiên, cùng với sự lan tỏa của món ăn này thì cách nấu của nó cũng bị biến tấu đi ít nhiều. bún bò Nam Bộ với những thớ thịt mềm ngọt quyện cùng nước mắm chua ngọt đậm đà luôn chiếm vị trí nhất định trong lòng thực khách.
Bạn có biết rằng, cách nấu bún bò miền Nam chuẩn vị truyền thống, thơm ngon như ngoài hàng không hề khó. Bạn chỉ cần thực hiện theo những hướng dẫn chi tiết trong bài viết ngay sau đây là đã có thể thết đãi cả gia đình món ngon trứ danh này rồi. Hãy tham khảo ngay để đổi vị cho bữa ăn thường ngày, bạn nhé!
Nguồn gốc bún bò miền Nam
Bún bò Nam Bộ còn có tên gọi khác là bún bò xào với thành phần gồm thịt bò xào hoặc nướng ăn với bún, kèm lạc rang, dưa chuột, rau sống, giá đỗ quyện cùng nước mắm chua ngọt đậm đà. Về nguồn gốc, bún bò Nam Bộ có nhiều tranh cãi nhưng theo thông tin được biết rộng rãi thì món ăn này đến từ Hà Nội. Món bún này được bán đầu tiên vào những năm 80 tại quán của người phụ nữ tên Can, nằm trên vỉa hè khách sạn Đồng Lợi, phố Nam Bộ (sau này là đường Lê Duẩn). Ban đầu, bà Can bán bún chả nhưng có một vài khách nhờ nướng thịt bò ăn cùng. Thế là món ăn dần được biến tấu thành bún bò trộn, gồm thịt bò nướng ăn kèm bún, rau sống, đu đủ ngâm và nước mắm chua ngọt. Dần dần thực khách quen miệng gọi món ăn này là bún bò trên phố Nam Bộ hay gọi tắt thành bún bò miền Nam.
Chuẩn bị nguyên liệu để làm món bún bò miền Nam
Thân thuộc và dễ tìm là 2 tính từ mà Irato dùng để miêu tả về những nguyên liệu cần có trong công thức nấu bún bò miền Nam. Chắc hẳn bạn sẽ phải “ngỡ ngàng bật ngửa” không hiểu vì sao một món “ngon siêu cấp” như vậy lại có nguyên liệu “siêu bình dân”. Nếu bạn đang tò mò muốn biết thì để Irato bật mí ngay nhé!
Thịt thăn bò.
Lạc đã được tách vỏ.
Rau giá (giá đỗ).
Tỏi và hành khô, gừng tươi.
Ớt, chanh.
Bún tươi sợi to vừa và dẻo dai, có mùi chua nhẹ.
Các loại rau sống ăn kèm: kinh giới, rau mùi (ngò rí), xà lách.
Các loại gia vị nêm nếm: dầu ăn, dầu hào, đường cát, giấm bỗng, hạt tiêu, muối hạt.
Cách nấu món bún bò thơm ngon đúng kiểu người Nam Bộ
Giờ thì bạn đã tin Irato về sự “bình dân” của những loại nguyên liệu được dùng để nấu món bún bò miền Nam chưa nào? Gần như những nguyên liệu trên đều xuất hiện trong căn bếp nhà bạn. Có chăng, bạn chỉ cần dành vài phút dạo vòng quanh chợ để mua được thực phẩm tươi ngon nhất mà thôi!
Nhưng sự đơn giản và bình dị của món bún bò kiểu miền Nam chưa dừng lại ở đó. Món ăn này còn chinh phục nhiều bà nội trợ bởi cách nấu không hề cầu kỳ hay phức tạp mà ai cũng có thể học nấu theo. Và không để bạn phải chờ lâu thêm nữa, Irato sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu món bún bò miền Nam.
Bước 1: Rửa sạch thịt thăn bò với nước khoảng 2 – 3 lần rồi để ráo nước. Sau đó, dùng dao sắc để thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Bóc vỏ hành và tỏi khô cùng với gừng tươi rồi rửa qua với nước. Tiếp theo, bạn đập dập và băm nhỏ cả 3 loại củ này.
Bước 3: Cho hành, tỏi và gừng vào ướp cùng thịt bò đã thái. Bạn hãy nêm thêm dầu hào, đường cát, muối hạt, hạt tiêu xay và một chút dầu ăn vào thịt để thịt có hương vị đậm đà nhé! Sau đó, ướp thịt trong khoảng 30 – 45 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp và chờ khi chảo nóng thì cho lạc khô đã được tách bỏ vào rang. Bạn chú ý rang lạc trên lửa nhỏ để lạc được chín đều từ trong ra ngoài, không làm lạc bị cháy đen.
Bước 5: Khi lạc chín, đổ lạc vào một chiếc rổ sắt và chờ cho lạc nguội thì dùng tay bóp đều lạc để lớp vỏ lụa bong hết.
Nhưng sự đơn giản và bình dị của món bún bò kiểu miền Nam chưa dừng lại ở đó. Món ăn này còn chinh phục nhiều bà nội trợ bởi cách nấu không hề cầu kỳ hay phức tạp mà ai cũng có thể học nấu theo. Và không để bạn phải chờ lâu thêm nữa, Irato sẽ hướng dẫn bạn chi tiết cách nấu món bún bò miền Nam.
Bước 1: Rửa sạch thịt thăn bò với nước khoảng 2 – 3 lần rồi để ráo nước. Sau đó, dùng dao sắc để thái thịt thành từng lát mỏng vừa ăn.
Bước 2: Bóc vỏ hành và tỏi khô cùng với gừng tươi rồi rửa qua với nước. Tiếp theo, bạn đập dập và băm nhỏ cả 3 loại củ này.
Bước 3: Cho hành, tỏi và gừng vào ướp cùng thịt bò đã thái. Bạn hãy nêm thêm dầu hào, đường cát, muối hạt, hạt tiêu xay và một chút dầu ăn vào thịt để thịt có hương vị đậm đà nhé! Sau đó, ướp thịt trong khoảng 30 – 45 phút.
Bước 4: Bắc chảo lên bếp và chờ khi chảo nóng thì cho lạc khô đã được tách bỏ vào rang. Bạn chú ý rang lạc trên lửa nhỏ để lạc được chín đều từ trong ra ngoài, không làm lạc bị cháy đen.
Bước 5: Khi lạc chín, đổ lạc vào một chiếc rổ sắt và chờ cho lạc nguội thì dùng tay bóp đều lạc để lớp vỏ lụa bong hết.
Quy trình làm bún bằng máy làm bún Irato khác gì so với làm bún thủ công
Máy làm bún tươi tự động Công nghiệp 9in1 IRATO là dòng máy tiên tiến nhất không sẽ tiện lợi so với làm bún thủ công, đặc biệt với mày làm bún Irato sẽ không cần sử dụng nồi luộc bún hay nồi hấp mà vẫn cho ra sản phẩm bún tươi ngon
Máy làm bún tươi tự động Công nghiệp
Máy làm bún tươi tự động Công nghiệp 9in1 IRATO là dòng máy được sử dụng công nghệ nồi hấp tiên tiến nhất để sản xuất bún, phở tươi, bánh cuốn… thơm ngon, chất lượng tuyệt hảo.
Các cơ sở sản xuất có thể dễ dàng nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm thiểu chi phí, tiết kiệm nhân công.
Máy đã được kiểm định, đạt các tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, rất dễ dàng vận chuyển sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Châu Âu,…
Máy làm bún tươi Công nghiệp là dòng máy tự động, công suất lớn, đa năng, có thể làm được nhiều loại sản phẩm khác nhau trong một lần chạy: Bún tươi, phở, mì Quảng, bánh canh, bún bò, bánh lọt, phở cuốn, bánh ướt… Thậm chí, người dùng có thể điều chỉnh được kích thước, độ mỏng dày của sợi.
Công nghệ đốt NHIỆT cao tầng hiện đại nhất
Máy làm bún tươi Công nghiệp 9in1 IRATO được áp dụng công nghệ đốt nhiệt cao tầng trong buồng kín để làm chín sợi bún, bánh phở nhanh chóng. Với phương pháp này, sản phẩm chính đều, không phụ thuộc nhiệt độ bên ngoài và giúp bánh không bị vón sợi.
Công nghệ đốt Nhiệt cao tầng này cũng giúp cho sợi bún, phở được mềm, dai, ngon, không bị đứt gãy mà không cần dùng đến phụ gia hay các hóa chất khác.
Vì vậy, việc sản xuất bún, phở bằng Máy làm bún tươi Công nghiệp 9in1 IRATO sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe của thực khách.
Băng chuyền thông minh, tự động tiếp dầu, làm mát sản phẩm
Máy làm bún IRATO được các kỹ sư thiết kế thêm một hệ thống băng chuyền thông minh và bộ tiếp dầu tự động, giúp cho quá trình làm bún, phở tiện lợi, dễ dàng hơn.
Khi làm các sợi bún, phở tươi theo cách truyền thống, người ta cần trộn thêm dầu ăn để tạo sự bóng mượt và hạn chế các sợi bún, phở dính vào nhau.
Ngoài ra, trong thiết bị này cùng có bộ phận quạt làm mát sản phẩm nên khi cần bún, phở để cho vào tô, túi lúc bán cùng nhanh chóng hơn.
Động cơ máy mạnh mẽ, bền bỉ, an toàn
Động cơ máy làm bún được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật có tiêu chuẩn CE cho động cơ. Bộ phận động cơ mạnh mẽ, hoạt động ổn định, bền bỉ, sử dụng lâu dài.
Máy làm bún IRATO đạt tiêu chuẩn an toàn cho tất cả bộ phận: bộ phận chống giật, chống cháy nổ , chống rò điện, có khả năng cách nhiệt.
Ngoài ra, khi vận hành, máy không bị rung lắc, tiếng ồn nhỏ, dễ sử dụng.
Giá máy làm bún tươi – Dây chuyền sản xuất bún tươi
Giá máy làm bún tươi Irato chỉ từ vài chục triệu đồng, phù hợp với mọi cơ sở sản xuất, doanh nghiệp. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu, năng suất, quy mô sản xuất – kinh doanh của từng doanh nghiệp mà giá máy làm bún tươi sẽ có sự chênh lệch.
Các thiết bị và máy móc tại Irato được sản xuất bởi những kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Chúng tôi có 6 năm trong việc nghiên cứu và sản xuất lắp ráp máy tại Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc,…
Bên cạnh đó chúng tôi uy tín trong việc bảo hành, hậu mãi khách hàng sau khi mua sản phẩm. Đặc biệt, hỗ trợ giao hàng trên toàn thế giới.
Khi mua máy làm bún tươi của Irato bạn sẽ được chuyển giao hoàn toàn các công nghệ có liên quan đến máy như: cách vận hành máy, cách làm bún tươi bằng máy, công thức pha bột,…
Bên cạnh việc mua máy, Irato sẽ chuyển giao toàn bộ công nghệ, cách sử dụng, công thức pha bột cho người mua. Những sản phẩm tặng kèm cùng được giao đầy đủ tận nơi cho quý khách hàng.
Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.
Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy làm bún tươi bao nhiêu tiền có thể tới showroom của công ty.
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (call/zalo/sms)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy
