Cách làm bún thủ công có khiến bạn thấy khó khăn khi làm bún? Mất nhiều thời gian hơn? Làm bún bằng máy làm bún tươi có đảm bảo chất lượng? Bạn mất nhiều chi phí để thuê nhân công? Hay bạn muốn cải thiện năng suất hiệu quả? Máy sản xuất bún tươi được thiết kế và phát triển phù hợp nhất để sản xuất hàng loạt. Máy được sử dụng để sản xuất bún thô, không chỉ dễ lắp đặt mà còn được thiết kế hoàn thiện và chú ý để chiết xuất kích thước sợi bún đồng đều. Hơn nữa, máy còn có kết cấu vững chắc, khả năng vận hành trôi chảy và giá cả hợp lý. Với những sợi bún ngon khi được mạng ra thị trường bán, chắc hẳn sẽ được đón nhận nồng nhiệt, với bún ngon bạn có thể thay đổi món ăn giúp gia đình mình thay đổi khẩu vị. Nếu bạn quá chán ngán với thực đơn hàng ngày và muốn thay đổi khẩu vị ngon miệng hơn, thì hãy nhanh tay lưu lại công thức cách nấu bún sườn chua trong bài viết của Irato nhé. Đây là món ăn cực hấp dẫn vừa ngon miệng lại bổ dưỡng phù hợp với từng thành viên trong gia đình.
Quy trình là bún tươi bằng máy làm bún tươi Công nghiệp 9in1 IRATO
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu. Gạo tẻ được sử dụng để sản xuất bún tươi, doanh nghiệp cần chọn loại tốt nhất để đảm bảo gạo ngon, không bị sâu mọt hay mốc, tỷ lệ tạp chất thấp,… Gạo trước khi đưa vào sản xuất cần được sàng lọc kỹ nhằm loại bỏ tạp chất sau đó vo kỹ lại bằng nước sạch.
Bước 2: Ngâm gạo. Sau khi làm sạch, gạo sẽ được ngâm trong nước sạch khoảng 3 tiếng và trở nên mềm hơn, khi xay xát bột gạo sẽ mịn và dẻo hơn.
Bước 3: Nghiền ướt. Công đoạn nghiền ướt có thể thực hiện thủ công bằng cách cho gạo và nước sạch vào cối nghiền, nghiền đến khi gạo mịn và tạo thành dịch bột trắng. Để tiết kiệm thời gian và tăng năng suất, nghiền ướt đã được cơ giới hóa bằng máy nghiền 2 thớt kiểu đứng hoặc nằm. Gạo cùng với nước sẽ được nghiền qua lưới lọc để cho ra bột mịn, dễ tạo hình, nhanh chín và sợi bún thành phẩm có độ dai nhất định.
Bước 4: Chạy máy tạo bánh
Trước tiên, bạn mở công tắc nhiệt và kiểm tra nhiệt độ đã được cài đặt đúng hay chưa. (thông thường nhiệt độ dao động khoảng 100 độ C).
Lưu ý: Khi khởi động máy, bạn phải chờ khoảng 10 – 15 phút để máy đạt được độ nóng 100 độ.
Bước 5: Khi nhiệt độ máy đã đạt đến mức 100 độ, bạn từ tư đổ bột vào máng chứa bột trên máy và mở công tắc.
Lưu ý: Bạn nên đổ bột vào máng từ từ, không đổ bột vào trung tâm của máng chứa bột mà hãy đổ phía phần rìa.
Bước 6: Tạo thành phẩm
Bánh phở sẽ tự động được tạo hình và xếp ngay ngắn trên băng chuyền.
Máy làm bún tươi tự động Công nghiệp
Máy làm bún tươi tự động Công nghiệp 9in1 IRATO là dòng máy được sử dụng công nghệ nồi hấp tiên tiến nhất để sản xuất bún, phở tươi, bánh cuốn… thơm ngon, chất lượng tuyệt hảo.
Các cơ sở sản xuất có thể dễ dàng nâng cao năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm thiểu chi phí, tiết kiệm nhân công.
Máy đã được kiểm định, đạt các tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm, rất dễ dàng vận chuyển sang các thị trường khó tính như Nhật Bản, Châu Âu,…
Máy làm bún tươi Công nghiệp là dòng máy tự động, công suất lớn, đa năng, có thể làm được nhiều loại sản phẩm khác nhau trong một lần chạy: Bún tươi, phở, mì Quảng, bánh canh, bún bò, bánh lọt, phở cuốn, bánh ướt… Thậm chí, người dùng có thể điều chỉnh được kích thước, độ mỏng dày của sợi.
Công nghệ đốt NHIỆT cao tầng hiện đại nhất
Máy làm bún tươi Công nghiệp 9in1 IRATO được áp dụng công nghệ đốt nhiệt cao tầng trong buồng kín để làm chín sợi bún, bánh phở nhanh chóng. Với phương pháp này, sản phẩm chính đều, không phụ thuộc nhiệt độ bên ngoài và giúp bánh không bị vón sợi.
Công nghệ đốt Nhiệt cao tầng này cũng giúp cho sợi bún, phở được mềm, dai, ngon, không bị đứt gãy mà không cần dùng đến phụ gia hay các hóa chất khác.
Vì vậy, việc sản xuất bún, phở bằng Máy làm bún tươi Công nghiệp 9in1 IRATO sẽ giúp bạn đảm bảo được chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe của thực khách.
Băng chuyền thông minh, tự động tiếp dầu, làm mát sản phẩm
Máy làm bún IRATO được các kỹ sư thiết kế thêm một hệ thống băng chuyền thông minh và bộ tiếp dầu tự động, giúp cho quá trình làm bún, phở tiện lợi, dễ dàng hơn.
Khi làm các sợi bún, phở tươi theo cách truyền thống, người ta cần trộn thêm dầu ăn để tạo sự bóng mượt và hạn chế các sợi bún, phở dính vào nhau.
Ngoài ra, trong thiết bị này cùng có bộ phận quạt làm mát sản phẩm nên khi cần bún, phở để cho vào tô, túi lúc bán cùng nhanh chóng hơn.
Động cơ máy mạnh mẽ, bền bỉ, an toàn
Động cơ máy làm bún được nhập khẩu trực tiếp từ Nhật có tiêu chuẩn CE cho động cơ. Bộ phận động cơ mạnh mẽ, hoạt động ổn định, bền bỉ, sử dụng lâu dài.
Máy làm bún IRATO đạt tiêu chuẩn an toàn cho tất cả bộ phận: bộ phận chống giật, chống cháy nổ , chống rò điện, có khả năng cách nhiệt.
Ngoài ra, khi vận hành, máy không bị rung lắc, tiếng ồn nhỏ, dễ sử dụng.
Cách nấu bún sườn chua vị ngon lạ miệng, hấp dẫn
Nguyên liệu nấu bún sườn chua
Sườn heo (500g)
Tôm (200g)
Bạch tuộc (200g)
Thơm (200g)
Me (100g)
Bún tươi (500g)
Cà chua, nấm, sả
Hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: dầu ăn, đường, muối, bột nêm, bột ngọt,…
Rau sống: giá, hẹ, xà lách, tía tô,…
Nếu bạn không chuẩn bị đủ bạch tuộc, tôm hoặc nấm thì có thể bỏ ra ngoài thực đơn. Bởi vì, nguyên liệu này giúp món ăn thơm ngon và đa dạng hơn.
Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon
Lựa chọn sườn heo ngon
Sườn heo phải lựa chọn loại có kích thước lớn, không nên chọn sườn nhỏ vì đa số là những con heo nhỏ thịt không chất lượng.
Bạn nên chọn cọng sườn có một ít mỡ để nước hầm thơm và béo ngậy
Sườn nên chọn loại màu đỏ tươi, không quá đậm hoặc quá nhạt.
Tuyệt đối không chọn sườn có mùi hôi hoặc bị chảy dịch
Lựa chọn bạch tuộc ngon
Bạch tuộc chọn những con còn sống, di chuyển linh hoạt. Không nên mua những con di chuyển chậm hoặc mắt lờ đờ.
Bạch tuộc đông lạnh thì nên mua những con màu nâu xám, thớ thịt có màu sáng.
Những con mới đưa vào tủ đông lạnh là những con có da trơn mịn, bóng và không bị trương phình.
Lựa chọn tôm tươi
Tôm tươi là những con có thịt màu trắng, thân hình săn chắc và không mềm nhũn
Thân phải dính chặt vào đầu và không có dịch lỏng.
Tôm tươi thì vỏ bóng, không xỉn màu. Hạn chế mua những con tôm màu đen, đồng nghĩa tôm chết lâu ngày.
Cách nấu bún sườn chua đơn giản, dễ chế biến
Sơ chế bao gồm: sườn heo, tôm, bạch tuộc
Sườn heo mua về đem ngâm với muối pha loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo nước.
Sườn non cho vào tô và ướp theo công thức 2 muỗng đường, 2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm và nửa muỗng tiêu. Trộn đều và để gia vị ngấm vào thịt khoảng 10-15 phút.
Bạch tuộc có thể chọn con nhỏ, để dễ chế biến và thưởng thức.
Bạch tuộc rửa sạch và để ráo nước
Tôm rửa sạch với nước lạnh, cắt râu và đầu đi và lấy đường chỉ trên thân tôm. Lột vỏ tôm và rửa sạch lại, để riêng bên ngoài.
Sơ chế những nguyên liệu khác
Thơm rửa sạch, loại bỏ mắt và cắt thành hình hạt lựu để nấu nước dùng
Cà chua rửa sạch, bỏ cuống lá, cắt hình múi cau
Tỏi, hành xay nhuyễn, sả cắt từng khúc nhỏ và đập dập
Nấm rửa với nước muối, sau đó rửa sạch lại với nước. Tiến hành cắt nhỏ để vừa ăn
Nấu nước lèo
Cho nồi lên bếp, phi hành tỏi cho dậy mùi thơm, sau đó vớt phần hành tỏi ra chén nhỏ.
Sau đó, cho tiếp thịt sườn vào xào cùng cà chua trong vòng 3-5 phút, đảo đều tay.
Tiếp tục cho thơm vào xào khoảng 2-3 phút, thì cho tiếp sả đập dập xào chung.
Cho tiếp 3 lít nước lọc vào nồi, đun trong vòng 20-30 phút cho sườn mềm ra.
Hòa tan me cùng nước sôi hoặc nước ấm, rồi rây lấy nước cốt me cho vào nồi.
Cuối cùng, cho nấm mỡ, bạch tuộc, tôm vào nồi. Nêm nếm gia vị để hương vị thêm đậm đà.
Thưởng thức món bún sườn chua lạ miệng
Sau khi hoàn thành xong nồi nước lèo, bạn trụng bún qua nước sôi và cho vào tô. Tiếp tục cho thịt vào tô và chan nước dùng để thưởng thức. Rau sống để riêng ăn kèm để món ăn vừa có vị thơm béo, vừa hấp dẫn bởi vị thịt sai giòn sừn sựt.
Trong bài viết này, chúng tôi đã hướng dẫn cách nấu bún sườn chua lạ miệng và đậm đà ngay tại nhà. Hi vọng với công thức chế biến này sẽ giúp bạn tự mình thực hiện món ngay thật hấp dẫn cho gia đình.
Giá trị dinh dưỡng của sườn non
Bún là món ăn quen thuộc đối với chúng ta, bún có thể kết hợp chế biến nhiều món như bún cá ngừ, bún mọc, bún mắm nêm, bún nước lèo, bún sườn chua,… Trong đó, bún sườn chua được nhiều người yêu thích bởi hương vị chua chua, giúp giải tỏa những cơn nóng nực của mùa hè.
Trong sườn non có rất nhiều giá trị dinh dưỡng như chất protein, sắt, kali, chất béo, vitamin B12, B6 và các khoáng chất khác,… Sườn non bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, giúp bạn có sức khỏe dồi dào, khỏe mạnh. Đồng thời, trẻ nhỏ, người lớn tuổi hoặc phụ nữ mang thai sử dụng sườn non sẽ giúp cơ thể phát triển và tăng khả năng lao động, tốt cho tim mạch và tiêu hóa.
Cách nấu bún sườn chua như thế nào sẽ được hướng dẫn chi tiết trong bài viết này. Hãy cùng tìm hiểu các nguyên liệu và cách chế biến món sườn chua này nhé.
Có nên mua máy làm bún tươi? Máy làm bún tươi có tốt không?
Các thiết bị và máy móc tại Irato được sản xuất bởi những kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Chúng tôi có 6 năm trong việc nghiên cứu và sản xuất lắp ráp máy tại Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc, Singapore…
Bên cạnh đó chúng tôi uy tín trong việc bảo hành, hậu mãi khách hàng sau khi mua sản phẩm. Đặc biệt, hỗ trợ giao hàng trên toàn thế giới.
Khi mua máy làm bún tươi tươi của Irato bạn sẽ được chuyển giao hoàn toàn các công nghệ có liên quan đến máy như: cách vận hành máy, cách làm bún bằng máy, công thức pha bột làm bún,…
Bên cạnh việc mua máy, Irato sẽ chuyển giao toàn bộ công nghệ, cách sử dụng, công thức pha bột cho người mua. Những sản phẩm tặng kèm cùng được giao đầy đủ tận nơi cho quý khách hàng.
Giá máy làm bún tươi – Dây chuyền sản xuất bún tươi
Giá máy làm bún tươi Irato chỉ từ vài chục triệu đồng, phù hợp với mọi cơ sở sản xuất, doanh nghiệp. Tuy nhiên, tùy vào nhu cầu, năng suất, quy mô sản xuất – kinh doanh của từng doanh nghiệp mà giá máy làm bún tươi sẽ có sự chênh lệch.
Các thiết bị và máy móc tại Irato được sản xuất bởi những kỹ sư có nhiều năm kinh nghiệm trong nghề. Chúng tôi có 6 năm trong việc nghiên cứu và sản xuất lắp ráp máy tại Mỹ, Nhật Bản, Đài Loan, Hàn Quốc,…
Bên cạnh đó chúng tôi uy tín trong việc bảo hành, hậu mãi khách hàng sau khi mua sản phẩm. Đặc biệt, hỗ trợ giao hàng trên toàn thế giới.
Khi mua máy làm bún tươi của Irato bạn sẽ được chuyển giao hoàn toàn các công nghệ có liên quan đến máy như: cách vận hành máy, cách làm bún tươi bằng máy, công thức pha bột,…
Bên cạnh việc mua máy, Irato sẽ chuyển giao toàn bộ công nghệ, cách sử dụng, công thức pha bột cho người mua. Những sản phẩm tặng kèm cùng được giao đầy đủ tận nơi cho quý khách hàng.
Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.
Quý khách có nhu cầu tìm hiểu máy làm bún tươi bao nhiêu tiền có thể tới showroom của công ty.
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (call/zalo/sms)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy
