Cứ vào dịp trung thu các bà, các mẹ lại có dịp vào bếp trổ tài làm những chiếc bánh trung thu thơm ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà mình trong dịp tết đoàn viên. Để làm được những chiếc bánh thơm ngon, đẹp mắt thì cần phải có những bí quyết vào bếp sau đây. Hãy cùng Irato học bí quyết cách làm bánh trung thu nhé!
Bánh trung thu, bánh của tết đoàn viên
Cứ vào dịp rằm tháng 8 hằng năm, chúng ta lại cùng nhau thưởng thức món bánh trung thu cùng quay quần bên gia đình cùng ngắm trăng, thưởng trà rồi kể cho nhau nghe những việc trong năm của mình. Bánh trung thu là loại bánh không thể thiếu vào dịp trung thu về, nó là món quà ý nghĩa mang giá tinh thần nhằm chung tay giữ gìn không khí tết trung thu truyền thống và gửi gắm mong ước bình yên đến với mọi nhà.
Cách làm bánh trung thu dễ hay khó
Cách làm bánh trung thu
Bước 1: Làm nhân bánh:
Đầu tiên, bạn cho hạt điều, hạt dưa, hạt mè vào tô lớn rồi sấy khô chừng 4 phút trong lò vi sóng. Sau đó cho toàn bộ phần nguyên liệu nhân bánh còn lại vào rồi trộn đều. Tiếp theo vo tròn lại thành 10 viên nhỏ bằng nhau, để riêng, nhớ phủ màng bọc thực phẩm để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bước 2: Làm vỏ bánh:
Trộn bột mì với nước đường theo tỷ lệ 3:2, dầu ăn cùng nước tro tàu thật đều cho các nguyên liệu hòa quyện vào nhau rồi tiếp tục chia thành 10 phần. Chú ý phần nước đường bánh Trung Thu phải có độ keo dẻo vừa đủ, tránh nước đường nấu quá đậm (bánh bị khô) hoặc quá nhạt (bánh bị nhão, không tạo hình được).
Bước 3: Nặn bánh:
Trải bột áo ra bàn sạch rồi cho từng phần bột vỏ bánh đã chia ở trên vào cán mỏng. Không nên cán quá mỏng, lúc bao nhân vỏ dễ bị rách. Sau đó đặt viên nhân vào giữa, bọc cho kín rồi vo thành viên tròn. Phủ thêm một lớp bột áo mỏng ở bên ngoài rồi mới cho vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn. Lấy tay ấn đều cục bột xuống rồi nhẹ nhàng tháo khuôn ra.
Bước 4: Nướng bánh:
Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trước 10 phút rồi cho bánh vào lò. Sau khi nướng bánh được khoảng 10 phút, bạn nhấc bánh ra để nguội. Sau đó quét hỗn hợp trứng, dầu ăn, nước đường vỏ bánh lên mặt bánh rồi nướng tiếp 10 phút nữa. Lặp lại 3 lần là bánh chín.
Kinh doanh bánh trung làm sao có lợi nhuận cao?
Kinh doanh bánh trung thu truyền thống
Đối với cơ sở nhỏ lẻ, hoặc hộ gia đình, thông thường, bánh trung thu sẽ được làm thủ công hoàn toàn, tự cung tự cấp.
Nguồn vốn chỉ đơn giản là chỉ là những chiếc vỏ hộp và các chi phí cho phần nguyên liệu: bột, đường, dầu ăn, gas…
Kinh doanh tại các cơ sở nhỏ đến lớn
Nếu như bạn hiện đang kinh doanh trung thu từ trước đến nay đã có dây chuyền làm bánh trung thu nhưng việc nhấn khuôn bánh trung thu vẫn còn làm bằng tay thì bạn cần sắm ngay cho cơ sở của mình máy ép khuôn bánh trung thu để tăng năng suất, giảm nhân công nhằm thu loại lợi nhuận cao nhất
Nếu bạn mới bắt đầu đầu tư kinh doanh quy mô lớn thì lời khuyên cho bạn là nên đầu tư hẳn một chiếc máy làm bánh trung thu do Irato chế tạo. Máy làm bánh trung thu đa năng tích hợp các quy trình để tạo ra một chiếc bánh trung thu hoàn thiện.
Hoặc các lò bánh hiện đang gặp các vấn đề thiếu nhân lực, cần các phương tiện thiết bị, máy móc sản xuất bánh hiện đại, đa năng để giảm thiểu nhân lực mà vẫn tăng năng suất, hiệu quả kinh tế thì hãy tham khảo dòng máy làm bánh đa năng IRATO.
Máy làm bánh đa năng – máy nặn bánh đa năng Irato làm được bánh dầy, chả thả lẩu, bánh mochi
Máy làm bánh đa năng – Máy nặn bánh đa năng IRATO là loại máy có thể làm được mọi loại bánh, từ loại bánh làm từ bột mì cho tới loại bánh làm từ các loại bột siêu dính nhất, dai nhất như là bột nếp, bột gạo/ bột năng/ bột lọc nhào với nước sôi như bánh ít, bánh ít lá gai, bánh dầy, bánh bao, bánh mochi, chả hoa thả lẩu… Tại Việt Nam, các loại bánh “siêu dính” này thường phải làm bằng thủ công vì máy bánh bao/ máy đùn nhân thông thường không thể làm được.
Máy làm bánh đa năng IRATO có ngoại hình cứng cáp, sáng bóng, sử dụng công nghệ hiện đại nhất trên thế giới nên máy có thể sản xuất bánh tự động, tích hợp các công đoạn khó khăn nhất trong dây chuyền làm bánh thủ công: nhào trộn bột, tạo vỏ bánh đồng đều đúng định lượng, đùn nhân bánh đúng trọng lượng và tạo hình bánh đẹp mắt.
Nhờ sự cải tiến của kỹ thuật cơ khí, máy nặn bánh đa năng IRATO có thể làm được bánh bao nhân nước, bánh bao không nhân, bánh bao nhân khô, bánh bao nhân trứng, bánh mochi, bánh dầy/ bánh giầy, bánh ít, chả cá viên… Nếu muốn thay đổi hình dạng bánh, khách hàng có thể dễ dàng thay khuôn làm bánh.
Thông tin kỹ thuật của Máy Làm Bánh Irato
Mã sản phẩm: IRT-MBD
Nguồn điện: dùng điện 1 pha hoặc 3 pha
Công suất tiêu thụ 0.5 kW/h
Khối lượng mỗi bánh: Tùy chỉnh theo yêu cầu sử dụng
Trọng lượng máy: 1000 Kg
Kích thước máy ( D x R x C): 150 x 150 x 180 cm
Năng suất: 5000 cái bánh/ giờ
Công dụng: Nhồi nhân và tạo hình mọi loại bánh
Công dụng của máy làm bánh siêu dính Irato
Máy làm bánh siêu dính Irato là dòng máy đa năng chinh phục được mọi loại bánh làm từ bột siêu dính nhất như bột nếp, bột năng, bột lọc, bột gạo… dễ dàng làm ra bánh mochi, bánh ít, bánh dầy, bánh giò, chả viên, bò viên, chả hoa thả lẩu, bánh bao, bánh cam…
Máy làm bánh siêu dính Irato có thể thay thế các thiết bị làm bánh riêng lẻ : máy nhào bột bánh bao, máy nặn bánh, máy tạo hình bánh, máy đùn nhân bánh, khuôn làm bánh… Chính vì vậy chiếc máy làm bánh bao đa năng này sẽ giúp bạn tiết kiệm chi phí, giảm bớt những khó khăn, cực nhọc trong quá trình sản xuất:
- Tự động chia nhân bánh theo đúng định lượng
- Tự động nhồi nhân vào bánh
- Tự động tạo hình bánh theo nhu cầu sử dụng
- Làm được nhiều loại bánh khác nhau
- Không làm biến dạng bánh sau khi nặn
- Dễ dàng điều chỉnh độ dày mỏng của vỏ bánh
- Dễ dàng thay đổi kích thước bánh
- Máy dễ sử dụng, dễ vệ sinh
Máy làm bánh đa năng Irato phù hợp với mọi không gian sống, thích hợp cho mọi cơ sở sản xuất bánh bao và các hộ gia đình làm bánh gia truyền. Khi sử dụng máy, bạn không chỉ tiết kiệm được chi phí, giảm nhân công, nâng cao năng suất, chất lượng bánh thành phẩm và nhiều lợi ích khác như: tối ưu hóa quy trình sản xuất, phát triển, dễ dàng mở rộng được thị trường và nhanh chóng thu hồi vốn đầu tư mua máy.
