Hiện tại với nghề làm bánh giầy, chả cốm, giò lụa luôn được phát triển mạnh mẽ với nhu cầu cao. Nhằm đáp ứng nhu cầu của các đơn vị sản xuất bánh giày, chả cốm, giò lụa, với mong muốn giảm giá thành và tăng năng suất mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng của sản phẩm truyền thống, thấu hiểu được vấn đề đó Irato đã chế tạo, sản xuất máy giã bánh dày công suất siêu lớn. Máy giã bánh dầy IRATO là loại máy dùng để giã nếp nhuyễn, tạo thành khối kết dính để làm vỏ bánh dày. Với loại máy máy giã bánh dày này, các cơ sở kinh doanh suất bánh giầy sẽ dễ dàng cải tiến quy trình sản xuất từ thủ công sang hiện đại, tiết kiệm thời gian và nâng cao năng suất. Với chiếc máy này sẽ giảm sức lao động và tăng năng suất và quan trọng nhất vẫn giữ được hương vị đặc trưng trong món ăn. Vậy máy giã bánh giầy giá bao nhiêu, máy làm bánh giầy có mắc không, hãy cùng theo dõi bài viết sau đây.
Quy trình làm bánh giầy thủ công
Bánh dày là món truyền thống không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt. trước đây bánh giầy chỉ được làm vào dịp Tết, lễ hội. Bánh dày tượng trưng cho mặt trăng và mặt trời – nguồn gốc cho sự tồn tại của vạn vật.
Những chiếc bánh dày dẻo, thơm được làm từ gạo nếp thơm, những công đoạn để làm ra được chiếc bánh rất công phu. Gạo nếp làm bánh được người dân lựa chọn phải là gạo nếp vừa thơm, vừa dẻo thì chất lượng bánh mới đảm bảo. Gạo nếp vo sạch và ngâm trong nước ấm khoảng từ 12 – 24 giờ đồng hồ. Sau đó vớt ra, để ráo nước rồi mới cho lên chõ đồ trong khoảng 1 – 2 giờ để xôi chín mềm, dẻo nhưng không được nát. Sau khi đồ chín, xôi vẫn đang nóng hổi phải mang giã ngay thì bánh mới đảm bảo độ nhuyễn, dẻo, quánh, lúc nặn sẽ mềm.
Giã bánh dày chính là công đoạn vất vả nhất. Cối và chày được làm từ thân cây gỗ to, cứng, có mùi thơm. Cối được khoét rỗng trong ruột, chày phải nặng để giã bánh thật nhuyễn. Đây là công đoạn cần có sự tham gia của những người đàn ông khỏe mạnh. Giã bánh trong khoảng từ 1 – 2 tiếng, giã càng lâu thì bánh càng dẻo, ngon và để được lâu. Sau khi giã bánh xong là đến công đoạn cần những đôi bàn tay khéo léo của người phụ nữ. Họ dùng tay đã được xoa lòng đỏ trứng gà và nặn khối bột vừa giã thành những chiếc bánh vừa vặn, tròn trịa, dẹt. Bánh sau khi nặn xong được đặt lên mặt phên, để bánh không bị dính, họ phải lật nhanh và liên tục. Cuối cùng là công đoạn gói bánh vào lá chuối tươi đã được rửa sạch, lau khô và hơ qua lửa để lá có độ mềm và dậy mùi thơm.
Cách làm bánh dày chỉ trong một nốt nhạc với máy giã bánh giầy
Đơn giản hóa được khâu giã xôi thì xem như mọi công đoạn còn lại của quy trình làm bánh dày nhẹ nhàng đi một nửa. Với sự hỗ trợ của máy giã bánh dầy và chỉ với một người vận hành duy nhất, bạn có thể giã nhuyễn được đến vài chục kg xôi trong 1 giờ.
Cách làm bánh dày bằng máy giã bánh giầy cực kỳ đơn giản
Bước 1: Chọn loại gạo nếp ngon đem ngâm khoảng 4 tiếng sau đó đem đi nấu chín thành xôi.
Bước 2: Trộn một chút mỡ lợn vào xôi và cho ngay xôi còn nóng vào cối của máy giã bánh giầy. Sau đó bật công tắc khởi động và giã trong vòng 5 đến 10 phút
Bước 3: Chia nhỏ thành phẩm nếp vừa giã nhuyễn mịn và bóng láng thành từng phần bằng nhau rồi nặn thành những chiếc bánh dày dẻo thơm đúng độ.
Bước 4: Vệ sinh máy và bảo quản nơi khô ráo, thoáng khí.
Máy giã xôi giải quyết được tối ưu các vấn đề khó khăn nhất khi làm bánh dày. Đảm bảo tiết kiệm thời gian, công sức, làm ra bánh dày vừa ngon, vừa sạch sẽ mà vẫn giữ nguyên được hương vị truyền thống của món bánh dân tộc này.
Những lợi ích của máy giã bánh giầy
Máy làm giã bánh giầy – máy giã bánh giầy siêu dính tại Vina Irato đem lại rất nhiều lợi ích thiết thực. Chắc chắn rằng bạn sẽ rất hài lòng khi sở hữu dòng máy cao cấp, hiện đại này.
Tiết kiệm nhân công lao động
Giã nếp nhuyễn thành khối bánh là công đoạn vô cũng tốn thời gian, công sức khi chế biến. Một cơ sở sản xuất bánh hay nhà hàng cần phải có nhiều nhân công mới có thể làm được kịp số lượng bánh cung cấp cho thị trường. Tuy nhiên, chỉ cần một chiếc máy giã và 1 người điều khiển là bạn có thể sản xuất hàng chục kg nếp giã thơm ngon. Tiết kiệm sức người giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều tiền thuê nhân công.
Năng suất máy cao
Với máy giã bánh giầy của Irato bạn chỉ mất 1 giờ đã có thể sản xuất vài chục kg nếp giã nhuyễn đều và đẹp.
Giã bánh linh hoạt, nhuyễn, mịn
Không như việc giã nếp như ngày xưa, Irato đã thiết kế để cho ra một thiết bị thay thế sức người bởi việc giã thủ công rất mất sức. Với máy giã bánh giầy bạn có thể thay thế sức người, tăng năng suất để cung cấp nguyên liệu cho khâu năn bánh.
Cho ra chất nếp đồng đều
Bạn sẽ không còn nỗi lo việc nếp không nhuyễn đều, hay nếp không hoàn toàn nhuyễn bởi bộ đảo xoay của máy Irato sẽ giúp đảo nếp thật đồng đều theo như mong muốn của bạn. Chiếc máy này cũng cho ra hàng kg nếp đồng đều như nhau.
Chất liệu an toàn với sức khỏe
Máy giã bánh giầy Irato được thiết kế bằng chất liệu thép cao cấp không gỉ chuyên dùng cho thực phẩm giúp bạn bảo đảm được về sinh an toàn thực phẩm. Hệ thống trụ giã đều, áp lực cao, đầu trụ giã được thiết kế bởi vật liệu nhựa thực phẩm an toàn cao, kèm theo đó là việc chịu áp lực cực tốt, bền bỉ với thời gian.
Dễ dàng sử dụng và vệ sinh máy móc
Với vài thao tác đơn giản, bất kỳ ai cũng có thể vận hành chiếc máy này. Không cần tốn nhiều thiết hỗ trợ như dụng cụ đảo, hay việc máy giã không nhuyễn phải mang đi giã tay lại,… Sau khi sử dụng, bạn có thể dễ dàng tháo lắp một số bộ phận để vệ sinh máy. Máy giã bánh giầy Irato phù hợp với mọi không gian sống, thích hợp cho mọi cơ sở sản xuất bánh giày và các hộ gia đình làm bánh gia truyền. Khi sử dụng máy, bạn không chỉ tiết kiệm được chi phí, giảm nhân công, nâng cao năng suất, chất lượng bánh giầy thành phẩm và nhiều lợi ích khác như: tối ưu hóa quy trình sản xuất, phát triển, dễ dàng mở rộng được thị trường và nhanh chóng thu hồi vốn đầu tư mua máy.
Mua máy giã bán giầy uy tín ở đâu?
Vinairato là đơn vị chuyên nghiên cứu, chế tạo và phân phối các loại máy móc, thiết bị công suất lớn dùng trong sản xuất lương thực thực phẩm, máy giã bánh giầy công nghiệp bền bỉ, chất lượng nhất mà giá thành rất phải chăng, chỉ khoảng 2 – 3 tháng tiền thuê nhân công. Sản phẩm máy tạo hình bánh đa năng của Vinairato luôn tặng kèm cho khách hàng bộ phụ tùng và các thiết bị cần thiết. Hơn nữa, Vinairato còn hỗ trợ thêm “bộ phụ kiện thay thế” để các cơ sở có thể chủ động thay thế khuôn làm bánh, tháo lắp, vệ sinh máy…
Với nhiều năm kinh nghiệm bán máy nông nghiệp nói chung, máy giã bánh giày nói riêng chúng tôi có đầy đủ kinh nghiệm và kiến thức giúp cho quý khách có thể chọn mua và vận hành máy được tốt nhất
Irato Việt Nam là đơn vị đi tiên phong trong lĩnh vực Máy nông nghiệp – công nghệ hiện đại hóa cách mạng 4.0
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (viber/zalo/sms/whatsapp)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất máy móc thực phẩm vừa và lớn
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy. IRATO sẽ tận tình tư vấn, hỗ trợ để bạn mua được máy làm bánh, máy nặn bánh tốt nhất với các chính sách bảo hành, hậu mãi hấp dẫn.
