Với những ai đã và đang tìm kiếm cho cơ sở làm bánh dày của một chiếc máy giã nếp làm bánh dầy chắc hẳn sẽ rất muốn tìm hiểu các dòng máy giã bánh dày hiện phổ biến có trên thị trường Việt Nam. Máy giã bánh dày truyền thống và máy giã bánh dày Irato là hai dòng máy hiện đại và phổ biến trên thị trường hiện nay. 2 loại máy này sẽ là trợ thủ đắc lực cho các cơ sở, các lò, công ty chuyên sản xuất bánh dày. Cùng là mấy có thể giã nếp nhuyễn, mịn thì “máy giã bánh dày sẽ khác với máy giã bánh dày Irato như thế nào? Cả hai loại máy này dễ sử dụng không? máy giã bánh dày và máy giã bánh dày Irato sẽ phù hợp với quy mô ra sao? Trong bài viết này, Irato sẽ chia sẻ chi tiết về hai loại máy giã bánh dày này để các bạn phân định được ưu và nhược điểm của từng loại máy nhé!
Máy giã bánh dày truyền thống và máy giã bánh dày Irato
Máy giã bánh dày xuất hiện trên thị trường trong vài năm trở lại đây, nhiều cơ sở, lò bánh dày, công ty sản xuất bánh dày đã và đang tìm kiếm cho cơ sở của mình một chiếc máy phù hợp. Bởi hiện trên thị trường có rất ít dòng máy có thể giã nếp, bởi bánh dày bởi với thiết kế phức tạp cũng như máy phải mạnh mới có thể giã nếp nhuyễn mịn, đồng thời phải được thế kế an toàn nếu không sẽ xảy ra tai nạn lao động.Với những lý do trên hiện nay trên thị trường đã chiếc máy giã bánh dày, tuy nhiên vẫn có các hạn chế nhất định nên Irato đã tìm hiểu cũng như không ngừng sáng chế đã cho ra đời mật thế hệ khác khắc phục các nhược điểm của máy giã bánh dày không cối, sau đây cùng chúng tôi phân tích nhé
Máy giã bánh dày truyền thống
Ưu điểm của máy giã bánh dày
Hỗ trợ tính năng thiết yếu, giã được nhiều loại thực phẩm
Với với máy giã bánh dày sẽ có các chức năng thiết yếu đơn giản cơ bản mà một chiếc máy giã bánh dày cần phải có như: máy có thể giã các loại nếp, hoặc các loại thịt, chả cá có các công thức khác nhau mà các cơ sở làm bánh dày tự tạo ra cho mình, với các chứng năng đơn giản, dễ vận hành, đặc biệt ở chiếc máy giã bánh dày này có được đó là dễ dàng thay cối giã, có thể thay cối nhỏ hoặc to hơn vào để giã. Với một chiếc máy nhưng bạn có thể giã được nhiều loại thực phẩm như nếp, thịt và cả cá chỉ với thao tác tỉnh tốc độ giã và thay cối đơn giản. Với chiếc máy này một số tính năng thiết yếu khá đơn giản và dễ dàng vận hành, số lượng thực phẩm mỗi mẻ giã có thể làm ra từ 5 đến 10 kg thành phẩm mỗi mẻ nên với tính năng cũng như công suất này thì rất phù hợp với các cơ sở danh cũng như sản xuất bánh dày vừa và nhỏ.
Nhỏ gọn
Với kích thước 1200 x 40 x 50 D x R x C) thì phải nói đây là một chiếc máy nhỏ gọn phù hợp với khu làm bánh dày của của của các cơ sở làm bánh dày có không gian nhỏ hẹp và it, đặc biệt hơn là máy có trọng lượng nhẹ nên có độ cơ động cao, các bạn có thể đặt để máy ở nhiều vị trí, không nhất thiết phải ở một chỗ
Cấu tạo đơn giản, ít linh kiện
Do máy nhỏ gọn nên cấu tạo máy cũng rất đơn giản, ít linh kiện và dễ dàng tháo lắp, đồng có thể điều chỉnh dao động của chày lớn nhất: 34 cm. Máy có thể tháo rời giúp bạn dễ dàng vệ sinh cũng như bảo trì, với đặc điểm ít linh kiện khi máy có trục trặc các bạn nên thay mới linh kiện chứ không nên sửa chữa. Như vậy thì máy sẽ bền và ổn định hơn.
Khởi động nhanh
Thông thường các bạn để khởi động các loại máy thực phẩm cũng mất một vài phút để có thể khởi động. Đối với máy giã bánh dày thì lại khác, khách hàng chỉ cần để cối giã vào đúng vị trí, tránh trường hợp để chày không vào trọng tâm cối rất dễ hư bộ phận giã. Khi cối giã đã được đặt vào vị trí bạn chỉ cần sau đó việc thiếp theo là bạn chỉ cần nhấn nút khởi động máy sẽ hoạt động ngay không cần phải chờ đợi lâu. Với việc này chúng ta sẽ có thể làm việc ngay, không tốn thời gian chờ đợi.
Dễ dàng thay cối để phù hợp với khối lượng thực phẩm
Với thiết kế đặc biệt có cối rời, bạn có thể tháo lắp cối giã một cách dễ dàng sẽ giúp bạn có thể thay một cối giã kích thước lớn, hoặc nhỏ hơn để có thể giã khối lượng những sản phẩm có khối lượng mong muốn, với thiết kế này bạn không cần phải lo lắng việc thực phẩm khi dã sẽ dính hết vào cối bởi mặt cối giã khá xù xì nên sẽ bị dính lại thực phẩm, việc thay đổi cối sẽ hạn chế lại việc bị dính lại thực phẩm, quá tiện lợi đúng không nào. Ngoài ra được thiết kế hoàn toàn bằng inox 304, kèm theo đó là lớp phủ chống dính đặc biệt nên cả khung của máy sẽ rất bền theo thời gian.
Vận hành máy 1 người
Đối với dòng máy giã hiện tại có trên thị trường thì bạn chỉ cần sử dụng 1 người vận hành máy là có thể cho ra những chiếc vỏ bánh há cảo.
Cối giã đồng đều ổn định
Với thiết kế giống như các loại cối giã truyền thống như chày gỗ cối đá, kèm theo đó là động cơ tự động nên sẽ giúp cối giã được ổn định không bị lúc mạnh lúc nhẹ làm thực phẩm không nhuyễn đều. Ngoài ra máy còn độ ổn định cao bởi động cơ máy bền bỉ
Nhược điểm của máy giã bánh dày truyền thống
Năng suất thấp hơn máy giã bánh dày Irato
Với chiếc máy giã bánh dày truyền thống sẽ cho năng suất từ 5 đến 10 kg thành phẩm mỗi mẻ. Đây cũng là con số lý tưởng cho các cơ sở sản xuất cũng như kinh doanh bánh dày, giò chả nhỏ và vừa,
Tuy nhiên, năng suất này vẫn còn thấp so với máy giã bánh dày do Irato thiết kế cũng như chế tạo. Nếu bạn dự định vừa sản xuất vừa phân phối bánh dày số lượng lớn cho thị trường thì bạn cần cân nhắc kĩ nhu cầu sản lượng bạn cần.
Cối đá nhỏ, khó lượng lượng nặng khó thay thế
Với việc thiết kế cối đá rời tuy nhiên với kích thước của cối đá cũng như trọng lượng rất nặng nên việc thay thế khá khó khăn khi phải thay đổi khi chúng ta tăng khối lượng thực phẩm muốn giã. Ngoài ra việc thay đổi cối khi tăng giảm trọng lượng thì việc các loại thực phẩm dính lại trên cối cũng còn khá nhiều, việc lấy hết ra cũng khá khó, nên lượng hao hụt và sản lượng cũng đáng nói
Máy giã bánh dày Irato
Ưu điểm của máy giã bánh dày Irato
Sản xuất công suất lớn
Máy giã bánh dày Irato có thể giã nếp, thịt, cá0 từ 20 đến 30 kg thành phẩm mỗi mẻ, tuy nhiên bạn cũng có thể tăng lượng nguyên liệu lên nhé. Công suất này lớn hơn nhiều so với máy giã bánh dày truyền thống hiện có trên thị trường.
Đặc biết với máy giã bánh dày Irato ngoài việc giã nếp làm bánh dày thì còn có thể sản xuất nhiều loại sản phẩm khác nhau như chả cốm, chả mực, chả cá, giò chả…
Thậm chí, với máy giã Irato bạn còn không phải đảo các nguyên liệu trong quá trình giã bởi cối giã của máy giã Irato đã được phủ lớp chống dính nên việc đảo
Với thiết kế mang kiểu dáng công nghiệp, cối giã lớn bạn có thể thay đổi trọng lượng nguyên liệu bạn muốn giã cho vào cối giã một các dễ dàng, không nhất thiết phải cho một lượng nguyên liệu nhất định. Máy sẽ giã nhuyễn các loại thực phẩm dù là khối lượng nhiều hay ít
Độ bền cao, máy chạy ổn định
Phần trụ giã, đầu giã được thiết kế bằng chất liệu inox 304 được bọc ở đầu giã là nhựa chống dính cao cấp, bên cạnh đó được đúc đặc hoàn toàn nên nên việc vỡ hay nứt sẽ khó có thể xảy ra. Toàn bộ thân máy được làm bằng hợp kim chống gỉ sử dụng trong thực phẩm tạo sự sang trọng, bền bỉ và tuyệt đối vệ sinh an toàn thực phẩm. Bên cạnh đó máy được làm từ động cơ nhập khẩu Nhật Bản nên có độ bền cao và chạy ổn định là điểm cộng rất tuyệt vời cho máy giã bánh dày Irato.
Giá thành sản xuất sản phẩm thấp
Máy giã bánh dày Irato có thể sản xuất khối lượng nếp giã với số lượng lớn do đó giá thành sản xuất rất thấp. Thậm chí là thấp hơn cả máy giã bánh dày truyền thống.
Không dính nguyên liệu thành cối, tiết kiệm nguyên liệu sau khi máy giã liên hoàn giúp cho nếp, giò sống, chả cá được nhuyễn mịn thì với những cối bình thường sẽ bị dính nguyên liệu lại thành cối. Tuy nhiên với máy giã Irato thì thì phần dư nguyên liệu sẽ không có, bởi cối giã được thiết kế chống dính, nên các nguyên liệu khi giã tuyệt đối sẽ không dính lại ở cối, tiết kiệm được nguồn nguyên liệu. Nhằm giảm giá thành sản xuất.
Vận hành máy 1 người
Đối với máy giã nếp làm bánh dày Irao thì bạn chỉ cần sử dụng 1 người vận hành máy. Điều này giúp làm giảm nhân công, tiết kiệm chi phí
Không cần thay đổi cối giã
Với máy giã truyền thống thì chúng ta thường phải thay cối nhằm mục đích tăng khối lượng nguyên liệu mà ta muốn giã một cách tiện lợi hơn. Nhưng với máy giã nếp là bánh dày Irato lại khác với thiết kế cối chống dính thêm vào đó là thể tích của cối rất lớn nên ta dễ dàng giã thực phẩm mà không cần phải thay cối.
Nhược điểm của máy giã bánh dày Irato
Kích thước to – cồng kềnh
Với chiếc máy giã nếp làm bánh dày Irato do tính chất sản xuất số lượng lớn và tông độ cao nên sẽ có kích thước khá lớn nên thích hợp với các công ty, lò sản xuất bánh dày có quy mô lớn nhằm có thể đặt máy ở một vị trí thích hợp
Cấu tạo phức tạp, nhiều linh kiện
Máy giã nếp làm bánh dày Irato có cấu tạo phức tạp với hệ thống linh kiện phức tạp. Nên việc vận hành cũng như tìm hiểu kỹ cũng rất cần thiết. bạn hãy lựa chọn những công ty có uy tín và đội ngũ kỹ sư giỏi, nhân viên kỹ thuật tốt để luôn được họ hỗ trợ khi cần thiết.
Khó thay đổi cối giã nếp
Máy giã nếp làm bánh dày Irato khó tháo lắp bộ phận cối giã thực phẩm nên việc bạn muốn khối lượng nguyên liệu khá nhỏ sẽ rất là khó.
Trên đây là tổng hợp những ưu điểm và nhược điểm của từng loại máy để bạn có cái nhìn khách quan cũng như toàn diện về 2 loại máy giã bánh dày truyền thống và máy giã bánh dày Irato này
Hãy liên hệ đến IRATO để được hỗ trợ vận hành máy trực tiếp và nhận tư vấn kĩ nhất về mọi dòng máy.
Quý khách có nhu cầu thử máy có thể tới showroom của công ty
✅ Công Ty TNHH IRATO VIETNAM
? Website: https://vinairato.com
? Địa chỉ: 73B, Lương Trúc Đàm, Phường Hiệp Tân, Quận Tân Phú
☎️HOTLINE: 0936.686.030 (viber/zalo/sms/whatsapp)
?Fan page: fb.me/Iratocompany
———————————————–
Công ty TNHH IRATO VIETNAM
✅ Chuyên cung cấp dây chuyền, máy móc sản xuất máy thực phẩm vừa và lớn
✅ Hỗ trợ tư vấn, lắp đặt nhà máy
✅ Hỗ trợ chuyển giao công nghệ sau khi mua máy
